Rind- und Schweinefleisch im Römertopf
Kleftiko
Zutaten
für| 750 g | Rindfleisch |
| 750 g | Schweinefleisch |
| 2 | Karotte(n) |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 1 Würfel | Brühe |
| 5 EL | Olivenöl |
| 1 Tasse | Tomate(n), passierte |
| Pfeffer | |
| Petersilie | |
| 250 g | Parmesan, oder Pecorino, am Stück |
Zubereitung
Fleisch in große Würfel, Karotten in Scheiben und die Paprika in etwas größere Stücke schneiden.
Parmesan oder Pecorino würfeln. Die Brühwürfel in etwas Wasser auflösen. Alles mischen und in einen gewässerten Römertopf füllen. Im Backofen bei 170 Grad 2 Stunden schmoren. Salz ist nicht nötig, da der Käse salzig genug ist. Auch Wasser muss man nicht dazu geben, da das Fleisch selber Flüssigkeit abgibt.
Dieses Gericht ist sehr schmackhaft und man kann es zu Reis, Nudeln oder auch Pommes servieren.
Parmesan oder Pecorino würfeln. Die Brühwürfel in etwas Wasser auflösen. Alles mischen und in einen gewässerten Römertopf füllen. Im Backofen bei 170 Grad 2 Stunden schmoren. Salz ist nicht nötig, da der Käse salzig genug ist. Auch Wasser muss man nicht dazu geben, da das Fleisch selber Flüssigkeit abgibt.
Dieses Gericht ist sehr schmackhaft und man kann es zu Reis, Nudeln oder auch Pommes servieren.
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