Arbeitszeit ca. 15 Min.
Gesamtzeit ca. 15 Min.
Die Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. In leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten kochen. Dann abgießen und vom Kochwasser 250 ml auffangen.
Den Kohlrabi in der Butter leicht anbraten und das Mehl darüber stäuben. Hell anschwitzen und mit Kochwasser und Sahne ablöschen. Die Gemüsebrühe einrühren und die Sauce 2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, weißem Pfeffer und evtl. Muskat abschmecken.
Super,könnte mir vorstellen,man kann das auch mit anderem Gemüse so machen? Hab etwas mehr Speise stärke genommen und zum Schluss schmand unter gerührt.
War sehr sehr lecker. Ich habe das Grün der Kohlrabi mitgekocht. Beim nächsten Mal koche ich 10Min. Erst die Blätter und dann kommen die Kohlrabi dazu. Sonst sind die Stücke zu weich.
Statt Sahne hatte ich nur Kokosmilch. Hat trotzdem sehr gut geschmeckt.
Wir wollten Frikadellen mit Kartoffelpürree machen und mein Freund wünschte sich mal wieder Kohlrabi zu essen. Der Nachsatz im Rezept hat uns dann also direkt überzeugt ;-)
es ist wirklich super. Ich habe es mit Cremefine gemacht. Als Tipp: vorsichtig mit Salz, die Gemüsebrühe ist ja meist schon recht salzig. Ich musste meine Sauce nochmal mit nem Schuss Cremefine strecken. Dann aber perfekt!
Die Rahmkohlrabi haben uns sehr gut geschmeckt. Ich habe noch frische glatte Petersilie aus dem Garten dazugegeben. Bei uns gab es Cordon Bleu und Salzkartoffeln dazu.
LG DolceVita
Ich nehme statt Sahne ganz normale 3,5 Milch. Das schmeckt genauso gut und hat nicht soviel Kalorien. Dazu Buletten... mmh lecker... gibt es bei uns morgen.
Kommentare
Super,könnte mir vorstellen,man kann das auch mit anderem Gemüse so machen? Hab etwas mehr Speise stärke genommen und zum Schluss schmand unter gerührt.
PS, den Restsud kann man gut trinken - hmmmmm
War sehr sehr lecker. Ich habe das Grün der Kohlrabi mitgekocht. Beim nächsten Mal koche ich 10Min. Erst die Blätter und dann kommen die Kohlrabi dazu. Sonst sind die Stücke zu weich. Statt Sahne hatte ich nur Kokosmilch. Hat trotzdem sehr gut geschmeckt.
Wir wollten Frikadellen mit Kartoffelpürree machen und mein Freund wünschte sich mal wieder Kohlrabi zu essen. Der Nachsatz im Rezept hat uns dann also direkt überzeugt ;-) es ist wirklich super. Ich habe es mit Cremefine gemacht. Als Tipp: vorsichtig mit Salz, die Gemüsebrühe ist ja meist schon recht salzig. Ich musste meine Sauce nochmal mit nem Schuss Cremefine strecken. Dann aber perfekt!
Die Rahmkohlrabi haben uns sehr gut geschmeckt. Ich habe noch frische glatte Petersilie aus dem Garten dazugegeben. Bei uns gab es Cordon Bleu und Salzkartoffeln dazu. LG DolceVita
Schnelles und einfaches Rezept
Ich nehme statt Sahne ganz normale 3,5 Milch. Das schmeckt genauso gut und hat nicht soviel Kalorien. Dazu Buletten... mmh lecker... gibt es bei uns morgen.
Super, schmeckt wie bei Muttern früher. lG bianca
Lecker! Dazu Kartoffelpü oder einfach nur so.
hallo! Sehr gut haben uns heute die Kohlrabi geschmeckt. Gabs wie von dir vorgeschlagen als Beilage zu Frikadellen und Püree. lg Kaya