Cassis - Balsamico
sehr edler Essig mit tollem Fruchtaroma, schön zu Herbstsalaten, gut geeignet als kulinarisches Geschenk
30 Min. normal 25.07.2010
Kommentare
Hat jemand Erfahrung, wie lange der Balsamico haltbar ist, wenn er nicht im Kühlschrank gelagert wird?
Ich habe von allem die doppelte Menge genommen und weil ich nur noch 300 ml weißen Balsamico hatte, kam hauptsächlich Weissweinessig zum Einsatz. Schmeckt auch gut.
Hallo, würde das Rezept gerne ausprobieren. Hast du weißen oder dunklen Balsamico verwendet? Viele Grüße!
Hallo habe heuer wieder deinen wunderbaren Johannisbeer- Balsamico gemacht. 3 1/2 Liter weißen Balsamico mit roten Johannisbeeren. Ein Gedicht! Vielen Dank für das super Rezept!
Raffiniert :-)!!! Schöner Geschmack und simpel in der Zubereitung! Habe rote Johannisbeeren genommen und den Zucker um ein Viertel erhöht. Ergibt ca.die doppelte Menge des Wareneinsatzes
hallo, wie lang ist der balsamico haltbar? vielen dank für die info. gruß, marcus
Hallo, eine der wohlschmeckendsten Möglichkeiten schwarze Johannisbeeren zu verarbeiten. (Meint im übrigen auch die Käusemaus!) Sehr passend zu grünen Blattsalaten u. a. mit jungen Spinatblättern, feinen roten Mangoldblättern, Rauke. Dazu habe ich Ziegenkäsetaler serviert. LG simply
Hallo, freut mich, daß der Essig Euch schmeckt. Ich versuche ihn dieser Tage mal in einem Linsensalat. lg bushcook
Hallo bushcook, das Rezept kam grade recht, gestern habe ich die letzten schw. Johannisbeeren aus dem eigenen Garten geerntet. Leider warens nicht mehr so viele und so habe ich nur das 1/2 Rezept gemacht. Der Cassis-Balsamico schmeckt ausgezeichnet, ein tolles Aroma. Die Hälfte hat mir mein Sohn schon abgeluchst. Nächstes Jahr mach ich bestimmt mehr davon. LG Muschka
Hallo muschka, vielen Dank für den netten Kommentar. Ja, ich muß sagen, mir gefällt er auch sehr gut :-). lg, auch an den Sohn bushcook