Zutaten
für| 500 g | Nudeln (Hartweizen-Eier Nudeln) |
| 1 | Zucchini |
| 300 g | Blattspinat, (Rahm-), TK |
| 150 g | Lachs, gekochten und geräucherten |
| 100 ml | Sauerrahm |
| 1 Würfel | Petersilie - Knoblauch |
| 1 Schuss | Milch, frische (nach Bedarf) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| Muskat, gemahlen |
Nährwerte pro Portion
kcal
785Eiweiß
37,22 gFett
14,20 gKohlenhydr.
124,00 gZubereitung
Als ersten die Zwiebeln in kleine Würfelchen schneiden, dann in etwas Olivenöl glasig anbraten; die geraspelte Zucchini beigeben und umrühren. Etwa 5 Min. unter Rühren anbraten. Nebenher die Nudeln kochen. Den angetauten Spinat beigeben und warten, bis dieser voll aufgetaut ist; dann alles schön verrühren. Den Petersilie-Knoblauch Würfel (oder Petersilie und etwas Knoblauch) unterrühren. Milch und Sauerrahm dazugeben und einrühren.
Den Lachs (gekocht UND geräuchert ist sehr teuer, also geht wohl auch "NUR" geräucherter Lachs) in kleine Stücke schneiden und unter die Sauce rühren. Dann nach Belieben würzen (etwas Weißwein?). Das Gericht nun nicht mehr allzu lange kochen, da sonst der Fisch verdirbt! Guten Appetit!
Den Lachs (gekocht UND geräuchert ist sehr teuer, also geht wohl auch "NUR" geräucherter Lachs) in kleine Stücke schneiden und unter die Sauce rühren. Dann nach Belieben würzen (etwas Weißwein?). Das Gericht nun nicht mehr allzu lange kochen, da sonst der Fisch verdirbt! Guten Appetit!
Kommentare
Sehr lecker. Wird sicher nochmal gekocht
In sehr Leckeres und schnelles essen war ein echtergaumenschmauss. Kan ich nur weiter emphelen
Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Schöne Kombination, einfach zu machen, wunderbare Idee. Gibt's wieder, besten Dank!!
Hallo Die Pasta gabs bei uns kürzlich mit frischem Blattspinat zubereitet. Ich habe noch etwas Sahne zugegeben und die Zucchini weggelassen. Bei uns hat die Sauce für 2 Personen gereicht. Liebe Grüsse Evi
Einfach nur PERFEKT !!! 5 Sterne von mir :) und heute auf unserem Speiseplan :)
Es gibt nur einen mit dem Bluub... Nein wirklich, ein sehr leckeres Essen! LG Dirk
Heute habe ich den Rezept ausprobiert - einfach super. Schmeckt göttlich, schnelle Zubereitung, mit Weißwein verfeinert eignet sich für extra Gelegenheiten - Gruß - Dora
Hallo !! Dieses Gericht mache ich auch sehr oft ;-)geht schnell und schmeckt einfach nur toll !!! liebe Grüsse Greta
Göttliches Gericht! Alle waren total begeistert!! Danke für das tolle Rezept!!!! Lisa
Das war echt superlecker!!! Und danach einen leckeren Cappuccino :-) Kann ich nur weiterempfehlen!!!!