Zutaten
für| 3 | Paprikaschote(n) |
| 1 | Zitrone(n) |
| 5 EL | Öl (Oliven) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Essig, (Weinessig) | |
| Salz und Pfeffer, schwarz aus der Mühle |
Zubereitung
Den Backofen auf die höchste Stufe vorheizen. Paprika waschen, halbieren, mit der Wölbung nach oben in den Backofen schieben (unter einem Grill geht es auch). Anrösten, bis die Haut Blasen wirft. Mit einem feuchten Geschirrtuch bedecken, etwas auskühlen lassen und die Haut abziehen. Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
3 EL Zitronensaft und etwas Essig nach Geschmack mit dem Öl und dem in dünne Scheiben geschnittenen Knoblauch vermischen, die Schoten pfeffern und salzen und mit der Marinade begießen.
Man kann noch halbierte Mandeln untermischen!
Mindestens 2 - 3 Tage kaltgestellt marinieren.
3 EL Zitronensaft und etwas Essig nach Geschmack mit dem Öl und dem in dünne Scheiben geschnittenen Knoblauch vermischen, die Schoten pfeffern und salzen und mit der Marinade begießen.
Man kann noch halbierte Mandeln untermischen!
Mindestens 2 - 3 Tage kaltgestellt marinieren.
Kommentare
Also so was von lecker...
Herrlich. Habe eine rote und eine gelbe Paprika genommen. Danke für das Rezept. LG Bianca
Hallo, ich mach die Schoten auch immer wieder nach deinem Rezept und muß mich endlich mal dafür bedanken. Ich hab die immer beim Griechen gekauft, aber der verdient dafür schon lange kein Geld an mir mehr. Das Einzige was mich nervt, ist die Wartezeit, bis ich endlich das Glas öffnen kann. Aber es lohnt sich ! Lg Ines
gehört mittlerweile zu meinem standardrepertoire beim grillen, schmeckt auch wenn paprika nur ein paar std durchziehen gut. nehme auch weniger zitrone und öl, danke!
Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Auf die Indee die Dinger selbst zu machen. Hat alles wunderbar geklappt, hab etwas weniger Zitrone genommen und noch etwas Petersilie. Besten Dank für die Idee!!
Hallo, hab da mal eine Frage: Kann ich die Paprika so auch in den Gläsern einmachen? Also das sie evtl. auch ein paar Monate haltbar sind? gerne auch eine Antwort per KM. lg finefee
Diese Paprika sind einfach der Hammer, sooooooooooo lecker! Nur das 2-3 Tage ziehen lassen fällt uns immer sehr schwer....
ich hab das Rezept ausprobiert wir essen das Montag so lange wollte ich das ziehen lassen. Ich hab nur eine Frage im Rezept steht Weinessig aber in der Anleitung taucht der Essig irgendwie nicht mehr aus. Wie viel essig kommt denn nun rein?
Ich habe den Text ergänzt. Essig nimmt man soviel, wie es der Geschmack bestimmt - der eine mag halt mehr, der andere weniger. Sonja*
Genau so wie ich es von meiner griechischen Freundin her kenne! Gibt es gleich heute zum grillen. Super.