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Rahmrosenkohl
Verfasser
Mitglied seit 17.02.2010
0 Beiträge (ø0/Tag)
Zutaten
| 200 g | Rosenkohl |
| etwas | Salz |
| 1 | Schalotte(n) |
| 100 ml | Sahne |
| 30 g | Speck, fein gewürfelt |
| 1 EL | Butter |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser blanchieren, herausnehmen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Den Rosenkohl vierteln. Die Schalotte schälen und fein würfeln. Den Speck in einer Pfanne knusprig braten.
Die Schalotten in einer Pfanne mit 1 EL Butter anschwitzen, den Rosenkohl dazugeben und kurz schwenken. Dann die Speckwürfel untermischen und die Sahne hinzufügen. Köcheln lassen, bis der Rosenkohl gar, aber noch bissfest ist, und abschmecken.
Eignet sich hervorragend zu vielen Gerichten als Beilage.
Den Rosenkohl vierteln. Die Schalotte schälen und fein würfeln. Den Speck in einer Pfanne knusprig braten.
Die Schalotten in einer Pfanne mit 1 EL Butter anschwitzen, den Rosenkohl dazugeben und kurz schwenken. Dann die Speckwürfel untermischen und die Sahne hinzufügen. Köcheln lassen, bis der Rosenkohl gar, aber noch bissfest ist, und abschmecken.
Eignet sich hervorragend zu vielen Gerichten als Beilage.
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Kommentare
Sehr lecker dieses Rezept. Ich habe nur den Speck weg gelassen. Bei uns gab es Kartoffeln und Bratwurst dazu.
Foto gibt es auch!
LG Juulee
Foto gibt es auch!
LG Juulee
Hallo,
ich kann dir nur den Kommentar meines Mannes geben "ich will niemehr Rosenkohl anders", ich esse keinen. Aber die Sternchen gebe ich dir gerne.
LG Laurinili
ich kann dir nur den Kommentar meines Mannes geben "ich will niemehr Rosenkohl anders", ich esse keinen. Aber die Sternchen gebe ich dir gerne.
LG Laurinili
Klasse Rezept. Rosenkohl mal anders und sehr lecker!
DAAAAAAAAAAANKEEEEEE für die leckere Anregung.
Da ich noch einen halben Blumenkohl im Kühlschrank hatte, durfte er dem Rosenkohl Gesellschaft leisten. Zur Soße kam bei mir noch ein köstlicher Schuß Tomatenmark und etwas Pfeffer. Was soll ich sagen? Ein Gaumenschmaus!
Da ich mich "low carb" ernähre, gab es Forelle dazu.
Wird es häufiger geben.
Bilder sind auch schon unterwegs :)
Da ich noch einen halben Blumenkohl im Kühlschrank hatte, durfte er dem Rosenkohl Gesellschaft leisten. Zur Soße kam bei mir noch ein köstlicher Schuß Tomatenmark und etwas Pfeffer. Was soll ich sagen? Ein Gaumenschmaus!
Da ich mich "low carb" ernähre, gab es Forelle dazu.
Wird es häufiger geben.
Bilder sind auch schon unterwegs :)
Hallo
Den Rosenkohl hatten wir als Beilage zu einem Hirsotto mit Pilzen.
Schmeckt wirklich super so, ich habe das Gemüse einzig noch mit etwas Pfeffer abgeschmeckt.
Liebe Grüsse
Evi
Den Rosenkohl hatten wir als Beilage zu einem Hirsotto mit Pilzen.
Schmeckt wirklich super so, ich habe das Gemüse einzig noch mit etwas Pfeffer abgeschmeckt.
Liebe Grüsse
Evi
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Hallo,
hatte den Rosenkohl am WE mit Nudeln. Zum Reinsetzen...superlecker!
Hab allerdings die Schalotte mit dem Speck ohne zusätzliche Butter gedünstet.
Viele Grüße
Bijou....
hatte den Rosenkohl am WE mit Nudeln. Zum Reinsetzen...superlecker!
Hab allerdings die Schalotte mit dem Speck ohne zusätzliche Butter gedünstet.
Viele Grüße
Bijou....
Hallo
Genauso mache ich meinen Rosenkohl auch. Ich lasse allerdings die Röschen ein bisschen braun werden, bevor ich die Sahne hinzugüge. Das ganze schmeckt übrigens auch mit Creme fraiche.
L.G.Karo
Genauso mache ich meinen Rosenkohl auch. Ich lasse allerdings die Röschen ein bisschen braun werden, bevor ich die Sahne hinzugüge. Das ganze schmeckt übrigens auch mit Creme fraiche.
L.G.Karo
Hallo,
ich hatte keine Schalotte da und habe dafür Zwiebel genommen, die ich geviertelt und in Scheiben geschnitten habe. Auf den Speck habe ich verzichtet.
Mein Rosenkohl war tiefgekühlt, deshalb habe ich ihn fast durchgegart und im ganzen in die Sahne gegeben.
Dies habe ich dann noch mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gewürzt.
So fanden wir es sehr lecker und ich mache es gerne wieder so.
LG
Schokomaus01
ich hatte keine Schalotte da und habe dafür Zwiebel genommen, die ich geviertelt und in Scheiben geschnitten habe. Auf den Speck habe ich verzichtet.
Mein Rosenkohl war tiefgekühlt, deshalb habe ich ihn fast durchgegart und im ganzen in die Sahne gegeben.
Dies habe ich dann noch mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gewürzt.
So fanden wir es sehr lecker und ich mache es gerne wieder so.
LG
Schokomaus01
Hallo,
auch ich lasse den Speck weg, nehme stattdessen auch mal Veggi- Würstchen von Rügenwalder. Die kann man knusprig anbraten.
Lg Ute
auch ich lasse den Speck weg, nehme stattdessen auch mal Veggi- Würstchen von Rügenwalder. Die kann man knusprig anbraten.
Lg Ute
Super lecker, so mache ich Rosenkohl jetzt immer!
Einzige Abwandlung: Ich viertel den Rosenkohl nicht, sondern gebe ihn in ganzen Röschen dazu.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Einzige Abwandlung: Ich viertel den Rosenkohl nicht, sondern gebe ihn in ganzen Röschen dazu.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Juulee
05.02.2012 12:17 Uhr