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Pizzateig

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15 Min. simpel 14.01.2004 1881 kcal



Zutaten

für
500 g Weizenmehl Type 550
250 g Wasser, lauwarmes
2 EL Olivenöl
20 g Frischhefe oder 1 Pck. Trockenhefe (7 g)
7 g Salz

Nährwerte pro Portion

kcal
1881
Eiweiß
56,12 g
Fett
19,30 g
Kohlenhydr.
360,93 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Alle Zutaten vermischen und mindestens 8 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
30 Minuten ruhen lassen. (Verwendet man Trockenhefe, dann etwas länger ruhen lassen.)

Mit Mehl bestäuben und auf Blechgröße ausrollen. Backblech einfetten und mit dem Teig belegen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Bebberle

Hallo, dies ist wirklich ein perfekter Pizzateig. Er lies sich gut ausrollen ohne sich zusammen zu ziehen. Nach dem Backen war er schön knusprig. Wird's wieder geben. Vielen Dank für das Rezept. Schöne Grüße Bebberle

23.05.2020 18:09
Antworten
memphisbelle

Das freut mich!

24.05.2020 08:50
Antworten
hanna2806

Danke für das tolle Rezept, super schnell und einfach zuzubereiten und perfekt zu verarbeiten! 5*

25.03.2020 21:01
Antworten
CariCaro560

Toller und einfacher Pizzateig. Ich haben den Teig nur leider zu dünn ausgerollt, sodass es eher ein Flammkuchenteig wurde.

01.03.2020 16:59
Antworten
Milkave

Gut , besser , dieses Rezept für Pizzateig

02.02.2020 09:25
Antworten
Blirmchen

Wir machen den Teig immer einen Tag vorher und stellen diesen dann abgedeckt in den Kühlschrank. Der Boden wird dann sensationell! ;-) Gruß Blirmchen

24.01.2004 13:11
Antworten
SunshineGirl23

Hallo, lasst ihr den Teig vor dem Kühlschrank noch im warmen gehen oder erst Kühlschrank und vorm Belegen gehen lassen?

12.02.2011 15:26
Antworten
JackPot

Frage: muß da nicht auch noch Zucker dazu, damit die Hefe richtig aufgeht? LG Jacky

22.01.2004 09:28
Antworten
BinaroNo1

Hi Jacky, Zucker beschleunigt nur den Vorgang! Eine Prise reicht, bloß nicht mehr! LG Bianca

11.09.2008 18:15
Antworten
Liesbeth

Ja, der ist super. Gelingt immer, im Notfall auch mit Trockenhefe. LG Liesbeth

20.01.2004 08:07
Antworten