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- perfekt!
- sehr gut
- gut
- geht so
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Sushi-Salat
für alle die Sushi lieben, aber keine Zeit zum Rollen haben
Verfasser
Mitglied seit 04.09.2009
2.089 Beiträge (ø0,59/Tag)
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Zutaten
| 100 g | Sushi-Reis, trockener |
| 150 ml | Wasser |
| 25 ml | Reisessig |
| 1 EL | Zucker |
| Salz | |
| 120 g | Garnele(n), vorgegart |
| 100 g | Lachs, roher, frisch oder TK |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 3 | Noriblätter (gerösteter Seetang) |
| 1 EL | Ingwer, eingelegter, abgetropft |
| 2 | Limette(n) |
| 1/2 TL | Wasabipaste |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Sweet Chili Sauce |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Reis waschen und in einem Topf mit dem Wasser zugedeckt 15 Min. sanft köcheln (evtl. noch Wasser dazu gießen), vom Herd nehmen und nochmal 30 Minuten quellen lassen.
Reisessig, 1 TL Zucker und 1/4 TL Salz verrühren und unter den Reis mischen.
Die Gurke schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Noriblätter in kleine Stücke schneiden (geht am besten mit einer Küchenschere). Den Lachs ebenfalls klein schneiden. Dann alles - auch die Garnelen und den Ingwer - vorsichtig mit dem abgekühlten Reis vermischen.
Die Limetten auspressen. Wasabi, Limettensaft, Sojasauce und Sweet Chili Sauce und den restlichen Zucker verrühren und dieses Dressing mit dem Salat vermengen. Nochmal kühl stellen und durchziehen lassen.
Den Salat nicht lange lagern, da roher Lachs dabei ist.
Reisessig, 1 TL Zucker und 1/4 TL Salz verrühren und unter den Reis mischen.
Die Gurke schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Noriblätter in kleine Stücke schneiden (geht am besten mit einer Küchenschere). Den Lachs ebenfalls klein schneiden. Dann alles - auch die Garnelen und den Ingwer - vorsichtig mit dem abgekühlten Reis vermischen.
Die Limetten auspressen. Wasabi, Limettensaft, Sojasauce und Sweet Chili Sauce und den restlichen Zucker verrühren und dieses Dressing mit dem Salat vermengen. Nochmal kühl stellen und durchziehen lassen.
Den Salat nicht lange lagern, da roher Lachs dabei ist.
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Kommentare
Während ich anfangs doch etwas skeptisch war, wurde ich äußerst positiv überrascht! Der Sushi-Salat schmeckt wirklich sehr, sehr gut und wenn man mal keine Lust hast, sich selber Sushi zu rollen, ist dieser Salat eine einfache und ebenso gut schmeckende Alternative!
Nur den Ingwer werde ich in Zukunft weglassen, der war doch immer etwas seltsam, wenn man mal ein Stück erwischt hatte.
Nur den Ingwer werde ich in Zukunft weglassen, der war doch immer etwas seltsam, wenn man mal ein Stück erwischt hatte.
Hallo Celia-N,
ich freue mich, dass du den Sushi-Salat gemacht hast und du davon auch positiv überrascht warst. Ich persönlich mag den eingelegten Ingwer sehr gerne, aber das ist ja Geschmackssache und den kann man auch gut weglassen.
Hab vielen Dank für dein feedback und deine super Bewertung.
LG ManuGro
ich freue mich, dass du den Sushi-Salat gemacht hast und du davon auch positiv überrascht warst. Ich persönlich mag den eingelegten Ingwer sehr gerne, aber das ist ja Geschmackssache und den kann man auch gut weglassen.
Hab vielen Dank für dein feedback und deine super Bewertung.
LG ManuGro
Habe das Rezept gerade es entdeckt und werde es als totaler Sushi-Liebhaber auch unbedingt mal ausprobieren. Während Celia-N keinen Ingwer mag, mag ich kein Wasabi. Somit werde ich das also einfach weglassen. Ich glaube nicht, dass es so schlimm sein wird. Vielen Dank auf jeden Fall für die Idee.
Hallo petkroe,
das macht sicher nichts, wenn du die Wasabi-Paste weglässt. Ich wünsche dir auf alle Fälle "gutes Gelingen" und würde mich freuen, wenn du dann auch einen Kommentar bzw. eine Bewertung abgibst.
Liebe Grüße
ManuGro
das macht sicher nichts, wenn du die Wasabi-Paste weglässt. Ich wünsche dir auf alle Fälle "gutes Gelingen" und würde mich freuen, wenn du dann auch einen Kommentar bzw. eine Bewertung abgibst.
Liebe Grüße
ManuGro
Super Idee, Sushi mal anders. Hatte keinen rohen Lachs, habe dafür geräucherten Lachs genommen. Trotzdem sehr lecker. Ich nehme nächstes Mal mehr Ingwer, der ging ziemlich unter, aber ansonsten perfekt.
Hallo sushikoch,
ich freue mich, dass du das Rezept ausprobiert hast. Kann ich mir auch mit geräuchertem Lachs gut vorstellen.
Vielen Dank für deine Rückmeldung und die Superbewertung.
LG ManuGro
ich freue mich, dass du das Rezept ausprobiert hast. Kann ich mir auch mit geräuchertem Lachs gut vorstellen.
Vielen Dank für deine Rückmeldung und die Superbewertung.
LG ManuGro
Oh mein Gott... eine Offenbarung! Den mache ich am kommenden Wochenende. Endlich mal Sushi satt ohne das blöde Rollen *lol*
DANKE!!!!
DANKE!!!!
Hallo stine1,
ich freue mich, dass du von diesem Rezept so begeistert bist.
Gutes Gelingen fürs Wochenende.
Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung und die Superbewertung.
LG ManuGro
ich freue mich, dass du von diesem Rezept so begeistert bist.
Gutes Gelingen fürs Wochenende.
Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung und die Superbewertung.
LG ManuGro
Hilfreicher Kommentar:
So, gerade gemacht und es ist noch leckerer als ich erwartet hatte!
Ich habe noch Tofu, Avokado, Tomate und Paprika hinzugefügt damits etwas mehr wird (hatte Kohldampf) und jetzt habe ich den ganzen Tag was zu Knabbern.
Sehr lecker, werde ich auf jeden Fall öfter machen und auch mal für eine Party!
Ich habe noch Tofu, Avokado, Tomate und Paprika hinzugefügt damits etwas mehr wird (hatte Kohldampf) und jetzt habe ich den ganzen Tag was zu Knabbern.
Sehr lecker, werde ich auf jeden Fall öfter machen und auch mal für eine Party!
Hallo stine,
ich freue mich, dass dir der Salat so gut geschmeckt hat. Deine ergänzten Zutaten klingen aber auch sehr lecker dazu.
Liebe Grüße
ManuGro
ich freue mich, dass dir der Salat so gut geschmeckt hat. Deine ergänzten Zutaten klingen aber auch sehr lecker dazu.
Liebe Grüße
ManuGro
Ich liebe deinen Salat!
Mein Freund und ich haben ihn gerade gegessen und es ist nichts mehr übrig!
Ich bin ja im Sushirollen eine absolute Niete und dachte mir daher, dass diese Alternative auf jeden Fall einen Versuch wert ist. Und ich muss sagen: Da kann ich getrost diesen Salat essen weil der ist allemal so gut wie Rolls.
Weiß nicht wann ich mich das Letzte mal so über ein Gericht gefreut habe!
Fotos lade ich gleich hoch.
Danke für dieses legen-....däre Rezept!
LG Heidi
Mein Freund und ich haben ihn gerade gegessen und es ist nichts mehr übrig!
Ich bin ja im Sushirollen eine absolute Niete und dachte mir daher, dass diese Alternative auf jeden Fall einen Versuch wert ist. Und ich muss sagen: Da kann ich getrost diesen Salat essen weil der ist allemal so gut wie Rolls.
Weiß nicht wann ich mich das Letzte mal so über ein Gericht gefreut habe!
Fotos lade ich gleich hoch.
Danke für dieses legen-....däre Rezept!
LG Heidi
Hallo Heidi,
ich freue mich, dass du eine Alternative zum Sushirollen gefunden hast.
Hab vielen Dank fürs Ausprobieren des Rezepts, deine liebe Rückmeldung, die Superbewertung und auch schon für die Fotos im voraus.
LG ManuGro
ich freue mich, dass du eine Alternative zum Sushirollen gefunden hast.
Hab vielen Dank fürs Ausprobieren des Rezepts, deine liebe Rückmeldung, die Superbewertung und auch schon für die Fotos im voraus.
LG ManuGro
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Ich liebe den Salat, hat zwar wenig mit traditionellem Sushi zu tun aber der ist super lecker, einfach gemacht und einfach mal was anderes. Ich schneide den eingelegten Ingwer immer ganz klein und mische ihn drunter.
Lecker
Von mir und meiner Schnucki gibts fünf Sterne.
Danke
Von mir und meiner Schnucki gibts fünf Sterne.
Danke
Ich liebe dieses Rezept. Man kann es so toll variieren und es ist schnell zubereitet!
Einfach nur suuuuupiiiii
Super Rezept! Die Familie ist begeistert, was will man mehr?
Von mir 5 verdiente Sterne!
Von mir 5 verdiente Sterne!
Celia-N
05.11.2010 14:04 Uhr