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Brombeerlikör

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15 Min. simpel 23.07.2010 232 kcal



Zutaten

für
300 g Brombeeren, entstielt und gewaschen
n. B. Zucker
½ Flasche Wodka

Nährwerte pro Portion

kcal
232
Eiweiß
0,90 g
Fett
0,75 g
Kohlenhydr.
5,18 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Einige Einmachgläser säubern und die vorbereiteten Brombeeren in die Gläser (halbvoll) füllen. Den Zucker einrieseln lassen, bis die Früchte ca. 1 cm dick bedeckt sind. Nun mit Wodka auffüllen. Die Gläser gut verschließen und kräftig schütteln, bis sich der Zucker gut verteilt hat.

Die Gläser an einen nicht zu warmen Ort stellen und öfter gut durchschütteln. Es dauert einige Wochen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst und die Farbe des Liköres dem der Früchte entspricht.

Nun die Früchte durch ein Sieb gut abtropfen lassen, oder mit einem Leinentuch ausdrücken. Den Likör in Flaschen füllen und noch weitere 6 - 8 Wochen stehenlassen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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