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Verfasser

Mitglied seit 25.07.2006
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Zutaten

  Kerne von von 10 kg Marillen
1 Liter Schnaps, (Weinhefebrand)
350 g Zucker
Vanilleschote(n)
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 90 Tage / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Kerne in ein großes Glas geben und mit dem Zucker bedecken.
Die Vanilleschote aufschlitzen und dazu legen. Mit dem Schnaps auffüllen.

Hell und sonnig drei bis vier Monate stehen lassen - ich lasse die Liköre gerne auf der Fensterbank reifen.

Danach abseihen und in Flaschen füllen. Eine weitere Reifezeit, diesmal im Dunklen, verbessert das Aroma nochmals.