Bewertung
(2) Ø3,50
Rezept bewerten
Bewerte das Rezept! Unzumutbar Mangelhaft Ausbaufähig Ganz gut Sehr gut Perfekt
Rezeptstatistik anzeigen
Bewertungen
2 (alle anzeigen)

Rezept-Statistiken:
Freischaltung: 16.07.2010
gespeichert: 50 (0)*
gedruckt: 750 (13)*
verschickt: 4 (0)*
* nur in diesem Monat
Verfasser

steffenhensslerfan

Mitglied seit 30.01.2010
31 Beiträge (ø0,01/Tag)

Speichern

Zutaten

Portionen
8 Platte/n Blätterteig (TK)
1 kg Spargel (ca. 20 - 24 Stangen)
8 Scheibe/n Kochschinken
300 g Blattspinat (TK)
1 Becher Crème fraîche
2 TL, gehäuft Curry
1 TL, gestr. Zucker
1 TL Pfeffer
1 TL Salz

Zutaten in der Einkaufsliste speichern - mit der neuen Chefkoch SmartList App!

Zutaten in der Einkaufsliste speichern - mit der neuen Chefkoch SmartList App!
Alte Einkaufsliste Zur SmartList
Einkaufsliste auswählen

Zutaten online bestellen

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Weitere Rezepte – genauso gut!

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Blätterteig aus der Verpackung nehmen und auftauen lassen. Den Spargel schälen, wie gewohnt weich kochen und in der Mitte halbieren. Den Blattspinat auftauen, kurz aufkochen, abkühlen lassen und das Wasser ausdrücken.

Die Creme fraîche mit Salz, Pfeffer, Zucker und Curry (ich nehme immer etwas mehr Curry, ist aber Geschmackssache) würzen.

Dann werden die Blätterteigtaschen gefüllt. Dazu je 1 Scheibe Kochschinken in die Mitte einer Blätterteigplatte legen. Darauf kommen etwas Creme fraîche, etwas Blattspinat und ca. 5 - 6 halbe Spargelstangen. Ich lege immer alles der Reihe nach auf die Mitte des Blätterteigs, schlage die Enden darüber und drehe das Ganze dann um, damit das hält.

Nun nur noch etwas Creme fraîche auf die Blätterteigtaschen streichen und bei 200°C ca. 30 Minuten backen. Dazu schmecken Kartoffeln mit Sauce Hollandaise oder – wenn es nicht so mächtig sein soll - ein Salat.