Lyoner - Kartoffelauflauf
gutes Rezept für viele Personen
Zutaten
für| 2 kg | Kartoffel(n) |
| 750 g | Fleischwurst (Lyoner) |
| 3 große | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ Liter | Milch |
| 250 g | Sahne |
| 250 g | Schmand, oder Crème fraîche |
| 3 EL | Senf, körnig |
| 250 g | Käse, gerieben, z.B. Emmentaler oder Gouda |
| Butter, für die Form |
Nährwerte pro Portion
kcal
750Eiweiß
26,91 gFett
54,02 gKohlenhydr.
38,50 gZubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und roh in dünne Scheiben schneiden. Lyoner ebenfalls in Scheiben schneiden. Auflaufform (ca 25x40 cm) mit Butter ausfetten. Kartoffeln und Lyoner dachziegelartig in die Form schichten.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. In einem Topf mit etwas Butter andünsten. Dann die Sahne, Milch und den Schmand dazugeben und aufkochen lassen. Mit Senf und Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße sollte jetzt nicht mehr lange kochen, da sonst der Senf an Geschmack verliert. Soße über die Kartoffel-Lyonerscheiben geben. Diese sollten nach Möglichkeit ganz bedeckt sein. Bei 175 Grad Unter/Oberhitze oder 150 Grad Umluft ca 50 Minuten backen. Dann mit dem geriebenen Käse bestreuen und weitere 25 Minuten backen.
Dazu schmeckt eine große Schüssel gemischter Salat.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. In einem Topf mit etwas Butter andünsten. Dann die Sahne, Milch und den Schmand dazugeben und aufkochen lassen. Mit Senf und Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße sollte jetzt nicht mehr lange kochen, da sonst der Senf an Geschmack verliert. Soße über die Kartoffel-Lyonerscheiben geben. Diese sollten nach Möglichkeit ganz bedeckt sein. Bei 175 Grad Unter/Oberhitze oder 150 Grad Umluft ca 50 Minuten backen. Dann mit dem geriebenen Käse bestreuen und weitere 25 Minuten backen.
Dazu schmeckt eine große Schüssel gemischter Salat.
Kommentare
Bei mir kam noch Staudensellerie mit dazu. Gruß movostu
Danke für dieses tolle Rezept, es wird bei uns sehr oft gegessen.
Vielen Dank für die Bewertung. Freut mich sehr, dass es euch geschmeckt hat :-) Könnt ich auch mal wieder machen.... Grüße, Fipsfips
Super leckeres, schnelles Gericht.. wird bestimmt öfter gekocht :-)