Zutaten
für| 500 g | Gambas, TK |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| 2 | Möhre(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und gelb |
| 1 | Zucchini |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 TL | Tomatenmark |
| ¼ ml | Gemüsebrühe |
| etwas | Petersilie |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| Chilipulver | |
| n. B. | Sahne |
Zubereitung
Das Gemüse putzen und klein schneiden.
Die Gambas im Olivenöl in der Pfanne anbraten. Die klein gehackte Gemüsezwiebel und die Knoblauchzehen hinzugeben. Nach ca. 5 Minuten das restliche Gemüse hinzugeben, leicht anschmoren. Dann die Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Das Tomatenmark unterrühren, abschmecken mit Zucker, Salz, Pfeffer, Chili. Nach Belieben mit einem Schuss Sahne andicken.
Dazu schmecken Reis oder Nudeln.
Die Gambas im Olivenöl in der Pfanne anbraten. Die klein gehackte Gemüsezwiebel und die Knoblauchzehen hinzugeben. Nach ca. 5 Minuten das restliche Gemüse hinzugeben, leicht anschmoren. Dann die Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Das Tomatenmark unterrühren, abschmecken mit Zucker, Salz, Pfeffer, Chili. Nach Belieben mit einem Schuss Sahne andicken.
Dazu schmecken Reis oder Nudeln.
Kommentare
Hallo motte22, so etwas lese ich gerne. Gruss Hugo
Hallo Hugo, war sehr lecker, wird es öfters geben. LG Motte22