Frau Holles Erdbeerdessert


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15 Min. simpel 13.07.2010



Zutaten

für
300 g Erdbeeren
500 g Joghurt
100 g Lemon Curd
2 EL Zitronensaft
Zucker, aromatisierter (Holunderblütenzucker),

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Herstellung von Holunderblütenzucker s. hier: http://www.chefkoch.de/forum/2,15,526804/Holunderzucker.html

Die Erdbeeren putzen und am Stück lassen, nur die großen halbieren.

Den Joghurt in eine Schüssel geben. Lemon Curd mit dem Zitronensaft cremig rühren und mit dem Joghurt glatt rühren. Die Creme in Gläser geben und die Erdbeeren locker darauf legen.

Das Dessert mit reichlich Holunderblütenzucker bestreuen, gerne auch mit Blüten, das mag Frau Holle. Der Zucker schmilzt weg, wenn das Dessert lange steht, deshalb erst vor dem Servieren bestreuen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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elmjägerin

Hallo vanzi7mon, schön, dass sich unsere Rezepte so gut ergänzen. Deines habe ich nur gefunden, weil ich nach einer Verwendungsmöglichkeit für mein Lemon Curd suchte. Viele Grüße elmjägerin

16.04.2015 11:33
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vanzi7mon

Hallo elmjägerin, ich habe meinen Holunderblütenzucker auch nach deinem Rezept gemacht. Der hat in meinem Erdbeerdessert königliche Gefolgschaft. Danke für´s Ausprobieren. FG vanzi7mon

16.04.2015 10:33
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elmjägerin

Schönes Rezept, gestern mit frischen Erdbeeren hergestellt, das gibt es bestimmt bald wieder. Der Holunderzucker steht übrigens mittlerweile auch als Rezept in der Datenbank ;-) http://www.chefkoch.de/rezepte/1684351276760168/Holunderbluetenzucker.html Viele Grüße elmjägerin

16.04.2015 10:11
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