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Freischaltung: 11.07.2010
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Mitglied seit 15.09.2009
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Zutaten

Portionen
1 EL Olivenöl
2 m.-große Karotte(n), in Scheiben geschnitten
1 m.-große Zwiebel(n), gewürfelt
1 Stängel Staudensellerie, in Scheiben geschnitten
Knoblauchzehe(n), gehackt
1 TL Basilikum
  Pfeffer aus der Mühle
800 ml Gemüsebrühe
2 Dose/n Tomate(n), stückige
250 g Tortellini mit Käsefüllung
1 Dose Bohnen (Cannellini)
1 Dose Bohnen, grüne

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Zwiebeln und den Knoblauch im Olivenöl anschwitzen. Mit Gemüsebrühe aufgießen. Tomaten, Sellerie und Karotten hinzugeben. Das Ganze aufkochen lassen. Mit Pfeffer und Basilikum würzen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Tortellini, grüne Bohnen und Cannellinibohnen dazugeben und noch ca. 10 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Statt der Cannellinibohnen kann man auch Garbanzobohnen verwenden.