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Mitglied seit 13.03.2005
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Zutaten

4 Port. Lachs, (Wildlachsfilet), TK
  Salz und Pfeffer
  Butterschmalz
  Für die Sauce:
150 ml Sauerrahm
1 EL Senf, scharfer
1 EL Honig
  Salz und Pfeffer
30 g Mandelblättchen
  Balsamico
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Filets salzen und pfeffern und im heißen Butterschmalz rasch von beiden Seiten braten. Heraus nehmen und warm stellen.

Rahm, Senf und Honig einrühren, die Mandelblättchen dazu geben und mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken.

Die Filets auf Tellern anrichten und mit der Sauce übergießen, dazu einen Kartoffelsalat reichen.