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Boerejongens - eingelegte Trauben

Leckereien vom Kap

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20 Min. normal 01.07.2010 2208 kcal



Zutaten

für
½ kg Weintrauben, kernlose
250 g Zucker
250 ml Wasser
375 ml Weinbrand

Nährwerte pro Portion

kcal
2208
Eiweiß
3,40 g
Fett
1,40 g
Kohlenhydr.
332,68 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Boerejongens (Bauernjungen), auch Kaapsche Jongens (Jungs vom Kap) genannt, passen gut zu Käse.

Und so wird es gemacht:
Die Trauben von den Stielen lösen, waschen und mit einer Nadel mehrmals einstechen. Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen und unter Rühren den Zucker auflösen und etwas eindicken lassen. Vom Herd nehmen und den Weinbrand hinzufügen. Die Menge ergibt ca. 1 1/2 Liter.
Einmachgläser oder Twist-Off-Gläser sterilisieren, Trauben einfüllen mit dem heißen Sirup zugießen und verschließen.

An einem dunklen kühlen Ort kann man die Trauben einige Monate aufbewahren.

Rezept von

Gelöschter Nutzer

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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