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Erdbeer - Spargel - Salat

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15 Min. simpel 01.07.2010



Zutaten

für
500 g Spargel
500 g Erdbeeren
2 cl Likör, beliebige Sorte
etwas Zucker
Spritzer Zitronensaft
2 EL Olivenöl
50 g Walnüsse

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Spargel putzen und in fingerlange Stücke schneiden. Erdbeeren waschen und in feine Scheiben schneiden, beides mischen. Aus Öl, Zucker, Zitronensaft und Likör ein Dressing mischen und über Spargel und Erdbeeren geben. Walnüsse hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten. Nüsse über den Salat geben.

Auch lecker mit Pistazien.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Pimpf1

Nette Idee, probiere ich auch mal aus

24.04.2016 09:04
Antworten
NOFEROMA

Hallo, auch ich hab dieses Rezept ausprobiert. Super lecker! Hab aber pinienkerne, Ricola und etwas zitronenöl untergemischt.

23.04.2016 17:48
Antworten
bross

Hallo Pimpf1, Dein Erdbeer-Spargel-Salat ist einfach Super! Alle Gäste waren begeistert, habe allen das Rezept mitgegeben! In der nächsten Saison bestimmt wieder! Danke für das tolle Rezept! LG! bross

25.06.2011 16:56
Antworten