Grüne Knöpfe
Vegetarisch
Zutaten
für| 300 g | Blattspinat, TK |
| 2 | Brötchen, altbacken |
| 2 Bund | Petersilie, glatt |
| 2 kleine | Ei(er) |
| 30 g | Mehl |
| 1 TL | Salz |
| 1 Prise(n) | Pfeffer |
| 1 Prise(n) | Muskat |
| 100 g | Käse (Emmentaler) |
| 50 g | Butter |
Zubereitung
Spinat auftauen lassen.
Brötchen aufschneiden und im vorgeheizten Ofen bei 100° 1 St trocknen. Brötchen in eine Tüte geben und mit dem Rollholz zerkleinern.
Spinat mit Semmelbröseln, Eiern, Mehl, Petersilie verkneten und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 8 Klöße formen. In siedendem Salzwasser ca. 8 Min garen.
Käse grob raspeln, Butter bräunen und über die Knöpfe verteilen.
Brötchen aufschneiden und im vorgeheizten Ofen bei 100° 1 St trocknen. Brötchen in eine Tüte geben und mit dem Rollholz zerkleinern.
Spinat mit Semmelbröseln, Eiern, Mehl, Petersilie verkneten und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 8 Klöße formen. In siedendem Salzwasser ca. 8 Min garen.
Käse grob raspeln, Butter bräunen und über die Knöpfe verteilen.
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