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Zutaten

Portionen
Mango(s)
150 g Kräuter (z. B. Minze, Koriander, Rucola, ...), gemischte
Knoblauchzehe(n)
6 EL Zitronensaft
4 EL Öl
1 TL Zucker, braun
2 EL Weißweinessig
  Salz
4 EL Cashewnüsse

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Mango schälen, halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Kräuter und Knoblauch hacken.

Zitronensaft, Öl, Zucker und Essig verrühren. Knoblauch und Kräuter zugeben und mit Salz abschmecken. Mit der Mango vermischen und mit den Cashewnüssen bestreuen.