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Unbeschreiblicher Nudelsalat

egal ob beim Grillen, bei einer Party - dieser Salat passt überall hin

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20 Min. simpel 01.07.2010



Zutaten

für
350 g Nudeln
Salzwasser
150 g Lachs, geräucherter
1 Dose Mandarine(n)
400 g Naturjoghurt
½ Tasse Walnüsse, gehackte
1 Pck. Fertigmischung für Salatsauce
Salz und Pfeffer
Knoblauch
evtl. Gurkenflüssigkeit

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Nudeln im Salzwasser kochen. Währenddessen den Lachs in feine Streifen schneiden. Die Mandarinen abschütten. Die Fertigmischung gründlich in den Joghurt einrühren. Ggf. mit Pfeffer, Salz und Knoblauch nachwürzen (falls im Haus, kann auch noch etwas Sud von eingelegten Gewürzgurken mit untergemengt werden).

Wenn die Nudeln fertig gekocht sind, diese unbedingt erst 15 min. abkühlen lassen. Dann die Nudeln, den Lachs, die Mandarinen und die Nüsse in eine ausreichend große Schüssel füllen und gut vermischen.

Vom Joghurtdressing erstmal ungefähr die Hälfte drüber geben und ca. 1/2 Std. ziehen lassen. Dann je nach Bedarf den Rest des Dressings dazugeben.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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mamdschi

Hallo, dein rezept hört sich sehr interessant an. da meine freundin im dezember besuch von kroatien bekommt und noch auf der suche nach rezepten ist, werde ich ihr heute gleich dein rezept geben. melde mich dann wieder, wenn sie es probiert hat. lg aus münchen

05.11.2010 09:23
Antworten