Gemüse
Backen
Sommer
Vegetarisch
Fingerfood
Snack
Käse
Tarte
Rezept speichern  Speichern Rezept speichern  Speichern

Das Rezept wurde erfolgreich in deinem Kochbuch gespeichert.

Das Rezept konnte nicht gespeichert werden, da deine Kochbuch-Hauptkategorie mit 300 Rezepten voll ist! Bitte verschiebe oder lösche einige Rezepte und versuche es dann erneut.


Tomate - Basilikum - Mozzarella - Tarte

Durchschnittliche Bewertung: 2.67
bei 1 Bewertungen
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Bewertungen anzeigen
Melde dich an und bewerte das Rezept.

20 Min. normal 28.06.2010



Zutaten

für
150 g Mozzarella
4 große Tomate(n)
10 Blätter Basilikum
2 EL Olivenöl
2 Zehe/n Knoblauch
Salz und Pfeffer

Für den Teig:

115 g Mehl
50 g Butter
1 Eigelb
1 Prise(n) Salz
etwas Wasser, kaltes

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Mehl, Salz, Butter und Eigelb vermischen und mit etwas kaltem Wasser zu einem glatten Teig rühren. Den Teig in Frischhaltefolie einpacken und 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Nach einer Stunde den Teig rausholen, den Backofen auf 190°C vorheizen und den Teig 10 Minuten zimmerwarm werden lassen.

Einen Kreis mit 20 cm Durchmesser aus dem Teig rollen und in eine passende Form legen. Den Teig zusätzlich mit der Gabel einstechen, anschließend 10 Minuten backen, bis der Boden fest, aber nicht braun ist.

In der Zeit den Mozzarella und die Tomaten in Scheiben schneiden. Den Teig aus dem Ofen nehmen und die Hitze auf 180°C reduzieren.

Zuerst die Mozzarellascheiben auf den Teig legen, dann die Tomatenscheiben. Die Basilikumblätter in das Öl tauchen und auf die Tomaten legen. Das restliche Öl über alles träufeln. Den klein gehackten Knoblauch drüber streuen, etwas salzen und pfeffern und für 40 - 45 Minuten in den Ofen geben.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.