Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Für 12 Muffins.
Die Butter mit dem Zucker, dem Zitronenzucker und der abgeriebenen Zitronenschale oder dem Spritzer Zitronensaft schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Masse heben. Zum Schluss die Milch einrühren. Damit die Regenbogenmuffins ihren Regenbogen erhalten, teilt man den nun Teig in 4 gleich große Teile. In den ersten gibt man gelbe Lebensmittelfarbe, in den zweiten rote, in den dritten blaue und in den vierten grüne Farbe.
Nochmal gut durchrühren, die gefärbten Teige anschließend in gewünschter Farbreihenfolge übereinander in ein Muffinblech mit Muffinformen geben und bei 180°C im vorgeheizten Backofen 20 - 25 Minuten backen.
Falls man sie noch verzieren möchte, logischerweise vorher abkühlen lassen. Hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Zuckerguss, Kuvertüre oder Sahne eignen sich hierfür gut.
Hallo und danke für das tolle Rezept! Ich habe es zur Abschlussfeier im Kindergarten meiner Tochter gemacht, kam so gut an das sie sich die Muffins bereits zum Geburtstag wieder wünscht :) LG
Hallo,
im Untertitel steht: für 12 Stück.
Da man das in der App nicht lesen kann, habe ich es in die Rezeptbeschreibung aufgenommen.
Lieben Gruß
Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Hallo ,
Danke für dieses lustige Rezept . Ich kenne es nur als " Papageienkuchen "
aber als Muffin ist das bestimmt auch lustig . Ich werde es mal ausprobieren.
Viele Grüße !
habe die muffins grad eben gebacken :D hat alles super funktioniert. hab sie eben auch nur 15 minuten drin gehabt und hab anstatt zitronenzucker vanillezucker genommen
konnte sie leider noch nicht probieren, aber der teig war auf jedenfall schon lecker :D
die dinger sind echt lecker und es macht richtig spaß sie zu machen.
und mein bruder ist so begeistert das ich die muffins zu seinem geburstag machen soll. er will die mit in die schule nehmen
ich muss das 3 portionen machen
aber lecker sind die trotzdem und sehen toll aus
5*
Wirklich sehr leckere Muffins!
Hab sie allerdings nur 15 min im Ofen gelassen. Das hat vollkommen ausgereicht und so waren sie innen noch schön weich.. :)
Kommentare
Hallo und danke für das tolle Rezept! Ich habe es zur Abschlussfeier im Kindergarten meiner Tochter gemacht, kam so gut an das sie sich die Muffins bereits zum Geburtstag wieder wünscht :) LG
Hallo, die Muffins sind toll und einfacher gemacht als sie aussehen ;-) Tolles Rezept! Bild folgt...
Wie viele Muffins bekommt man aus einer Portion raus?
Hallo, im Untertitel steht: für 12 Stück. Da man das in der App nicht lesen kann, habe ich es in die Rezeptbeschreibung aufgenommen. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Ich hab sie einmal ganz einfach gehalten und vier farbbunt statt Regenbogen auch ohne Deco. Bin gespannt wie sie morgen in der Schule ankommen
Hallo , Danke für dieses lustige Rezept . Ich kenne es nur als " Papageienkuchen " aber als Muffin ist das bestimmt auch lustig . Ich werde es mal ausprobieren. Viele Grüße !
habe die muffins grad eben gebacken :D hat alles super funktioniert. hab sie eben auch nur 15 minuten drin gehabt und hab anstatt zitronenzucker vanillezucker genommen konnte sie leider noch nicht probieren, aber der teig war auf jedenfall schon lecker :D
die dinger sind echt lecker und es macht richtig spaß sie zu machen. und mein bruder ist so begeistert das ich die muffins zu seinem geburstag machen soll. er will die mit in die schule nehmen ich muss das 3 portionen machen aber lecker sind die trotzdem und sehen toll aus 5*
Wirklich sehr leckere Muffins! Hab sie allerdings nur 15 min im Ofen gelassen. Das hat vollkommen ausgereicht und so waren sie innen noch schön weich.. :)
Ich back das mal nach. Übermorgen. Für Mittwoch, Klassenfrühstück. Die werden alle dumm gucken wenn ich so coole Muffins dabei hab*g* ;D