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Kokoskuchen für ein Backblech
Verfasser
Mitglied seit 22.05.2003
268 Beiträge (ø0,05/Tag)
Zutaten
| 2 Tasse/n | Buttermilch |
| 3 Tasse/n | Zucker |
| 4 Tasse/n | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 1 1/2 Pck. | Backpulver |
| 2 Tasse/n | Kokosraspel |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Becher | Sahne, (kalt) |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Buttermilch, 2 Tassen Zucker, Mehl, Eier und das Backpulver zusammenrühren und auf dem Backblech verteilen.
Kokosraspel, 1 Tasse Zucker, Vanillezucker mischen und auf den Teig geben.
15-20 Minuten bei 175° C backen.
Danach auf den noch heißen Kuchen 1 Becher süße, gekühlte Sahne geben.
Kokosraspel, 1 Tasse Zucker, Vanillezucker mischen und auf den Teig geben.
15-20 Minuten bei 175° C backen.
Danach auf den noch heißen Kuchen 1 Becher süße, gekühlte Sahne geben.
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Kommentare
Hört sich schnell und einfach an.Werde ich am Wochenende backen. Gruß Sylvi
Habe ihn ausprobiert....ein Traum :-) aber er hat auch einen Nachteil............. nun muß ich ihn immer machen ;-)
Tolles Rezep Danke
Tolles Rezep Danke
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe den Kuchen jetzt schon zum X. Mal gebacken. Allerdings kenne ich das Rezept statt mit Sahne mit 200 g Butter, die flüssig über den noch warmen Kuchen gegeben wird. Meine Familie liebt den Kuchen, obwohl wir alle nicht solche Kokosfans sind. Beim 1. Backversuch habe ich statt großer Tassen nur kleine Tassen genommen und nur ein halbes Päckchen Backpulver, dann war der Teig zu klebrig und schuhsohlenmäßig. Beim zweiten Versuch habe ich dan große Tassen genommen und der Teig war erste Sahne. Allerdings habe ich nur die Hälfte Zucker (für obendrauf) verwendet.
Ja, der schmeckt wirklich gut und ist nicht so fett, wie die anderen Varianten hier!
Danke schön!
LG
Fröschle2
Danke schön!
LG
Fröschle2
wie gut dass man hier wirklich alles findet...
Ich kenne das Rezept auch, haba es aber leider verlegt, aber dann kann ich ja nachher wieder anfangen zu backen :-)
Mit der Butter ist auch ein guter Tipp!
Schöne Grüße,
Zwergi
Ich kenne das Rezept auch, haba es aber leider verlegt, aber dann kann ich ja nachher wieder anfangen zu backen :-)
Mit der Butter ist auch ein guter Tipp!
Schöne Grüße,
Zwergi
Eingeschränkte Kommentare
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Sehr süß obwohl ich schon insgesamt nur 2 Tassen Zucjer genommen habe, also 1/3 weniger. Nächstes mal kommt nur die Hälfte drauf oder noch weniger
Ich habe den Kuchen schon oft nachgebacken, liebe dein Rezept!! Frage mich jetzt nur, ob ich ihn wohl auch 2 Tage vor dem Verzehr zubereiten kann oder ob er dann trocken wird??? Liebe Grüße und danke für die Rückmeldung!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Tabbytoast,
schön, dass Dir das Rezept gefällt - und es ist dazu noch so einfach & schnell! Wenn Du den Kuchen aufschneidest und in Tupper o.ä. festschließende Behälter verpackst, dann hält er sich auch und ist immer noch frisch. Ich mache es immer so, wenn etwas überbleibt.
Viele Grüße,
Mopsi
schön, dass Dir das Rezept gefällt - und es ist dazu noch so einfach & schnell! Wenn Du den Kuchen aufschneidest und in Tupper o.ä. festschließende Behälter verpackst, dann hält er sich auch und ist immer noch frisch. Ich mache es immer so, wenn etwas überbleibt.
Viele Grüße,
Mopsi
Super einfach und unglaublich lecker ... diesen Kuchen gab es nicht zum letzten mal!!! Danke für das Rezept!
Super lecker! Super schnell! Super einfach!
Der Kuchen war innerhalb einer Schicht weg :-) meine Kollegen lieben ihn!
Der Kuchen war innerhalb einer Schicht weg :-) meine Kollegen lieben ihn!
Ich backe diesen Kuchen schon seit Ewigkeiten, nur leider habe ich das Rezept verlegt. Also habe ich hier bei Chefkoch nach einem Rezept gesucht mit den gleichen Zutaten, damit ich wieder die Mengeneinheiten habe. Deswegen danke ich dir sehr für dieses Rezept, da der Kuchen damit genauso schmeckt, wie mein "Original". Eine kleine Anmerkung habe ich aber. Und zwar benutze ich statt normaler Buttermilch immer eine Zitronenbuttermilch. Wir finden, das gibt dem Kuchen noch eine "fruchtige" Note.
Sylvi
06.01.2004 12:13 Uhr