Blumenkohl - Hackfleisch - Lauch - Suppe
für Genießer
Zutaten
für| 250 g | Hackfleisch |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 2 große | Kartoffel(n), gewürfelt |
| 500 g | Blumenkohl - Röschen |
| 1,7 Liter | Gemüsebrühe |
| 0,3 Liter | Milch |
| 100 g | Käse, gerieben |
| 2 Stange/n | Porree, in Ringe geschnitten |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| etwas | Zucker |
Nährwerte pro Portion
kcal
656Eiweiß
36,36 gFett
42,67 gKohlenhydr.
31,07 gZubereitung
Das Hackfleisch anbraten, die Zwiebeln und den Knoblauch zugeben, alles gut salzen und pfeffern. Nun die Kartoffelwürfel mitbraten, alles mit Gemüsebrühe und Milch aufgießen.
Nun den Blumenkohl und Porree zugeben, insgesamt ca. 15 - 20 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl bzw. die Kartoffeln gar sind. Den Käse zugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Dazu passt warmes Baguette.
Nun den Blumenkohl und Porree zugeben, insgesamt ca. 15 - 20 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl bzw. die Kartoffeln gar sind. Den Käse zugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Dazu passt warmes Baguette.
Kommentare
Geschmacklich in Ordnung, allerdings ist mir die Suppe zu dünnflüssig. Ggf. finde ich es besser, alle Zutaten bis auf das Hackfleisch zu pürieren, damit die Suppe mehr Struktur bekommt.
sehr lecker
Wir haben heute dein Rezept - leicht modifiziert - ausprobiert und sind begeistert :-) Wir haben die Kartoffeln und den Lauch weggelassen, weil wir eine Riesenfuhre Blumenkohl verarbeiten mussten ;) Diesen haben wir dafür teilweise püriert, was die Suppe zusammen mit etwas saurer Sahne statt Milch schön sämig gemacht hat. Dazu noch ein paar Curryblätter für den Geschmack - fertig. Das gibts bald wieder, das nächste Mal sicher mit Lauch :-) Danke für die Inspiration!
Hallo, vielen Dank für das tolle Rezept! Schnell und einfach zubereitet, Klasse und sehr lecker;-) LG Schnecke
Moin...haben das Rezept als Grundidee genommen . Blumenkohl und Teil des Lauchs in Brühe gekocht und püriert, Rest lauch dann darin gegart.mit schmand und käse abgeschmeckt,extra angebratenes hackfleisch mit hinzu.SUPERLECKER
Sehr lecker, habe auch weiniger Brühe genommen und anstatt Blumenkohl hab ich Brokoli genommen.Wird es wieder geben, hab es gleich gespeichert.
Tolle Suppe, ich habe die Kartoffeln allerdings als erstes in der Brühe gekocht und dann pürriert. Danach das andere Gemüse und Hack dazu. Das macht die Suppe schön sähming. Vielen Dank und Grüße nach Peru Sahib
Hallo, diese einfach zuzubereitende Suppe schmeckt tatsächlich sehr lecker ! Ich hatte etwas mehr als angegeben gekocht und nur 1,0 l Gemüsebrühe angegossen. So war es immer noch genug Flüssigkeit. LG, Angelika
Vielen Dank, es freut mich, das es Dir geschmeckt hat! Ich hatte mir das Rezept mal ganz spontan ausgedacht und war selber ueberrascht, wie gut es geworden war ... LG aus Peru Pasi
Hmmm, sieht lecker aus! Vielen Dank fuer das schoene Bild und liebe Gruesse aus Peru! Pasi