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Zutaten

Portionen
150 g chinesische Eiernudeln (Mie-Nudeln)
  Salz und Pfeffer
Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
1 Stück(e) Ingwer (walnussgroß)
2 kleine Paprikaschote(n)
500 g Chinakohl
300 g Rumpsteak(s)
1 EL Öl
5 EL Sojasauce

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein würfeln. Die Paprika in Stücke, den Chinakohl in feine Streifen schneiden. Das Fleisch ebenfalls in feine Streifen schneiden.

Etwas Öl im Wok erhitzen und das Fleisch scharf anbraten und wieder herausnehmen. Nun salzen und pfeffern.

Zwiebel, Knoblauch und Paprika unter ständigem Rühren anbraten. Nudeln, Chinakohl und Ingwer dazugeben und ca. 2 - 3 Minuten mitbraten. Die Sojasauce und das Fleisch unterrühren. Mit Pfeffer und evtl. noch etwas Sojasauce pikant abschmecken.