Zutaten
für| 400 g | Erdbeeren |
| Zucker, brauner | |
| 200 g | Mascarpone |
| 200 g | Quark, (Topfen) |
| 200 g | Joghurt, (Erdbeerjoghurt) |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 100 g | Keks(e), (Amarettini) |
| 40 ml | Amaretto |
| 40 ml | Kaffee, kalter |
Zubereitung
Die Amarettini grob zerbröckeln und mit Likör und Kaffee tränken. Die geputzten Erdbeeren in Stückchen schneiden und mit 4 EL Zucker vermischen. Den Mascarpone mit Topfen, Joghurt und Zitronensaft gut verrühren und mit Zucker abschmecken.
Die Amarettini-Mischung auf 4 Dessertgläser verteilen, jeweils etwas Creme darauf geben und die Hälfte der Erdbeeren darauf verteilen. Die restliche Creme darauf geben und mit den restlichen Erdbeeren abschließen.
Das Dessert bis zum Servieren kalt stellen.
Die Amarettini-Mischung auf 4 Dessertgläser verteilen, jeweils etwas Creme darauf geben und die Hälfte der Erdbeeren darauf verteilen. Die restliche Creme darauf geben und mit den restlichen Erdbeeren abschließen.
Das Dessert bis zum Servieren kalt stellen.
Kommentare
Ich habe die Creme gestern bereits zubereitet und im Kühlschrank stehen lassen. Die Amarettini habe ich ca zwei Stunden vorm Verzehr einweichen lassen und in der Halbzeit bereits angerichtet. Es sah schön aus und hat mir wirklich gut geschmeckt! Leider war meine Creme recht flüssig, aber ich war auch sehr locker mit den Mengenangaben. Nächstes Mal nehme ich einfach etwas mehr Mascarpone, dann wird es auch etwas fester. Geschmeckt hat es trotzdem prima!
Hallo, würde das Dessert gerne zum Geburtstag ausprobieren. Kann ich das auch einen Tag vorher vorbereiten? Die Amarettini sind ja bereits eingeweicht... Vielen lieben Dank für eine Antwort. LG Cora
Hallo, also mehrere Stunden habe ich es schon stehen lassen, das war kein Problem, eine andere Erfahrung hab ich leider nicht lg Mima
Total lecker! 🍓❤
DANKESCHÖÖÖÖN!
einfach lecker - so wird ein Regentag gleich sonniger!!!
Hallo Mima, bei uns hat es heute dieses Dessert gegeben und es hat uns super geschmeckt!!! Ich habe (damit meine Kleine auch mit essen kann) Löffelbiskuit genommen und die mit Erdbeersaft getränkt. Danke fürs Rezept und liebe Grüße Lejla
Liebe Lejla, du hast Erdbersaft zum Tränken genommen, das war sicher auch sehr lecker und vor allem konnte auch deine Kleine mitessen - freut mich sehr, dass es euch geschmeckt hat - danke dir für deine schöne Bewertung *kiss* liebe Grüße Mima
hallo liebe mima, ich habe dein rezept ausprobiert und finde es perfekt! es hat uns allen super-lecker geschmeckt! hatte nur eine klitzekleine änderung. da ich keinen erdbeerjoghurt hatte, habe ich naturjoghurt genommen und ein paar pürierte erdbeeren untergehoben. aber das ist ja fast das gleiche ;-). ein foto folgt! glg ginni
Liebe Ginni, vielen lieben Dank für deine schöne Rückmeldung und auch für deine tolle Rezeptbewertung ich freue mich sehr, dass euch dieses leckere Dessert auch so gut geschmeckt hat sei ganz lieb gegrüßt Mima