Tagliatelle mit Zitronen-Basilikum-Sauce


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sommerlich frisches Pastagericht

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1 Min. simpel 20.06.2010 875 kcal



Zutaten

für
1 EL Butter
½ Bio-Zitrone(n), Abrieb und Saft davon
150 ml süße Sahne
1 Bund Basilikum
30 g Parmesan, gerieben
Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
200 g Tagliatelle, getrocknet
30 g Parmesan, gehobelt
n. B. Pinienkerne, geröstet

Nährwerte pro Portion

kcal
875
Eiweiß
27,18 g
Fett
51,17 g
Kohlenhydr.
75,56 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 1 Minute Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 11 Minuten
Die Butter mit etwas Zitronenabrieb und dem Saft der halben Zitrone (nach Geschmack auch etwas mehr) in einem Pfännchen erhitzen und ganz kurz köcheln lassen. Die Sahne dazugeben, das Basilikum fein hacken und ebenfalls dazugeben. Dann den geriebenen Parmesan untermischen. Die Temperatur etwas senken, die Sauce nur ganz kurz köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In der Zwischenzeit in reichlich Salzwasser die Tagliatelle nach Packungsangabe bissfest kochen, dann abgießen und sofort mit der Sauce vermischen.

Parmesanspäne und nach Belieben auch geröstete Pinienkerne und frisch gemahlenen Pfeffer darüber streuen.

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Al-

einfach super, ja Sauce nur ein wenig mehr sonst ist sie zu mächtig.Habe noch einige Garnelen separat dazu getan.Danke für das Rezept!!

11.05.2022 20:26
Antworten
Is3pilot

Schnell und lecker, nach meinem Geschmack allerdings etwas wenig Soße für die Nudeln. Das lässt sich aber beim nächsten Mal korrigieren.

27.02.2022 00:11
Antworten
05111964

Superschnell zubereitet und total lecker..., vielen Dank für das tolle Rezept !

12.01.2022 23:52
Antworten
tilda4812

Phantastisch! So lecker und rasch zubereitet,wirklich toll! Wir und unsere Gäste waren begeistert! Danke für das Rezept, gibt es bald wieder!😊🌻

26.12.2021 15:58
Antworten
Geraldine

Wir haben die Soße jetzt mit Limette probiert - es ist dann natürlich keine Zitronensoße mehr - hat aber einen frischen Touch, der uns noch besser gefällt. Liebe Grüße aus dem hohen Norden

04.11.2021 19:11
Antworten
ElectroPulse

Hallöchen, das war echt ein super leckeres Essen, einfach spitze die Kombination sehr gelunge, empfehlenswert *daumen hoch* lg

28.02.2012 13:27
Antworten
Gelöschter Nutzer

Hallo Happiness Vielen Dank für dieses sehr leckere Gericht. Uns schmeckt es auch in der Kombination mit Fisch sehr gut. LG akina

15.09.2011 19:09
Antworten
Happiness

Hallo akina Danke für den netten Kommentar! Die Variante mit Fisch wurde auch schon genannt, die scheint wirklich lecker zu sein und ich werde das auch einmal ausprobieren :-) Schön, hat es euch geschmeckt! Liebe Grüsse Evi

23.09.2011 14:05
Antworten
laurinili

Hallo, diese Kombination für eine Zitronensoße halte ich für sehr sehr gelungen. Habe ich zwischenzeitlich auch für andere Gerichte (z. B. Fisch) benutzt. Danke für die Idee. LG Laurinili

19.01.2011 08:27
Antworten
Happiness

Hallo Laurinili, lieben Dank für deinen Kommentar und deine Bewertung! Zu Fisch werde ich die Kombi auch mal versuchen! LG, Evi

19.01.2011 13:30
Antworten