Arbeitszeit ca. 1 Minute
Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 11 Minuten
Die Butter mit etwas Zitronenabrieb und dem Saft der halben Zitrone (nach Geschmack auch etwas mehr) in einem Pfännchen erhitzen und ganz kurz köcheln lassen. Die Sahne dazugeben, das Basilikum fein hacken und ebenfalls dazugeben. Dann den geriebenen Parmesan untermischen. Die Temperatur etwas senken, die Sauce nur ganz kurz köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In der Zwischenzeit in reichlich Salzwasser die Tagliatelle nach Packungsangabe bissfest kochen, dann abgießen und sofort mit der Sauce vermischen.
Parmesanspäne und nach Belieben auch geröstete Pinienkerne und frisch gemahlenen Pfeffer darüber streuen.
Sensationell, hab's gerade vorhin für 4 Personen gemacht. Alle waren total begeistert davon. Dazu gab's gebratene Riesengarnelen, passt absolut dazu. Ich habe 1 Bund Basilikum in den Mixer und das andere Bund gehackt. Super Farbe und genialer Geschmack. 5 Punkte und wird es öfter geben. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Habe es heute auch gekocht. Leider ist mir gleich am Anfang die Sahne ausgeflockt als ich sie in die Zitrone gegeben habe.
Das ist mir schon öfter passiert wenn ich Milch oder Sahne mit Zitrone vermischte.
Hat jemand einen Tipp wie man das vermeidet?
Sehr lecker! Habe es nach Rezept gemacht, jedoch nur eine kleine Hand voll Basilikum genommen und wahrscheinlich war es auch weniger Parmesan, dafür sehr guter.
Mir war die halbe Zitrone schon recht sauer, so habe ich ein Teelöffelchen Zucker dazu und es war perfekt. Das kanns für uns öfter geben. :)
Vielen Dank für das leckere und schnelle Rezept!
Hallo akina
Danke für den netten Kommentar!
Die Variante mit Fisch wurde auch schon genannt, die scheint wirklich lecker zu sein und ich werde das auch einmal ausprobieren :-)
Schön, hat es euch geschmeckt!
Liebe Grüsse
Evi
Hallo,
diese Kombination für eine Zitronensoße halte ich für sehr sehr gelungen. Habe ich zwischenzeitlich auch für andere Gerichte (z. B. Fisch) benutzt.
Danke für die Idee.
LG Laurinili
Kommentare
Sensationell, hab's gerade vorhin für 4 Personen gemacht. Alle waren total begeistert davon. Dazu gab's gebratene Riesengarnelen, passt absolut dazu. Ich habe 1 Bund Basilikum in den Mixer und das andere Bund gehackt. Super Farbe und genialer Geschmack. 5 Punkte und wird es öfter geben. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Einfach superlecker sau schnell und trotzdem raffiniert i like it !
Habe es heute auch gekocht. Leider ist mir gleich am Anfang die Sahne ausgeflockt als ich sie in die Zitrone gegeben habe. Das ist mir schon öfter passiert wenn ich Milch oder Sahne mit Zitrone vermischte. Hat jemand einen Tipp wie man das vermeidet?
Sehr lecker! Habe es nach Rezept gemacht, jedoch nur eine kleine Hand voll Basilikum genommen und wahrscheinlich war es auch weniger Parmesan, dafür sehr guter. Mir war die halbe Zitrone schon recht sauer, so habe ich ein Teelöffelchen Zucker dazu und es war perfekt. Das kanns für uns öfter geben. :) Vielen Dank für das leckere und schnelle Rezept!
Schmeckt super als Beilage zu Saltimbocca, ich kann es mir aber auch gut als Hauptgericht vorstellen!
Hallöchen, das war echt ein super leckeres Essen, einfach spitze die Kombination sehr gelunge, empfehlenswert *daumen hoch* lg
Hallo Happiness Vielen Dank für dieses sehr leckere Gericht. Uns schmeckt es auch in der Kombination mit Fisch sehr gut. LG akina
Hallo akina Danke für den netten Kommentar! Die Variante mit Fisch wurde auch schon genannt, die scheint wirklich lecker zu sein und ich werde das auch einmal ausprobieren :-) Schön, hat es euch geschmeckt! Liebe Grüsse Evi
Hallo, diese Kombination für eine Zitronensoße halte ich für sehr sehr gelungen. Habe ich zwischenzeitlich auch für andere Gerichte (z. B. Fisch) benutzt. Danke für die Idee. LG Laurinili
Hallo Laurinili, lieben Dank für deinen Kommentar und deine Bewertung! Zu Fisch werde ich die Kombi auch mal versuchen! LG, Evi