Flambierter Camembert
einfach genial - genial einfach - im Rahmen eines mehrgängigen Menüs
Zutaten
für| 1 | Camembert(s), rund |
| 1 | Ei(er), verquirlt |
| Paniermehl | |
| Butter | |
| Grappa, ca. ein Schnapsglas | |
| Weintrauben als Deko |
Zubereitung
Den Käse vierteln, die Schnittflächen erst im Ei und dann im Paniermehl wenden und in der heißen Butter kurz goldgelb braten.
Den Grappa in die Pfanne geben und anzünden.
Den Käse sofort auf Teller geben und mit den Trauben garniert servieren.
Tipp: den Alkohol und die Früchtedeko kann man auch tauschen: Calvados mit Apfel, Williams mit Birne, etc..
Den Grappa in die Pfanne geben und anzünden.
Den Käse sofort auf Teller geben und mit den Trauben garniert servieren.
Tipp: den Alkohol und die Früchtedeko kann man auch tauschen: Calvados mit Apfel, Williams mit Birne, etc..
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