Zutaten
für| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| Olivenöl | |
| 3 | Hähnchenschenkel |
| 1 Glas | Weißwein |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Wasser | |
| Lebensmittelfarbe (Colorante - Farbstoff, den es beim Spanier gibt) | |
| 1 Würfel | Brühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Die Hähnchenschenkel klein schneiden, den Knoblauch häuten und fein würfeln, die Zwiebel ebenfalls häuten und klein würfeln.
Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die gewürfelten Zwiebeln dazu geben und glasig werden lassen. Die Hähnchenschenkel sowie die Hälfte der Knoblauchzehen dazugeben und alles ca. 10 Minuten gut anbraten lassen. Den Weißwein, das Lorbeerblatt, etwas Wasser, den Brühwürfel, Salz, Pfeffer und Colorante dazugebeben und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Dazu schmeckt Reis oder aber Brot.
Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die gewürfelten Zwiebeln dazu geben und glasig werden lassen. Die Hähnchenschenkel sowie die Hälfte der Knoblauchzehen dazugeben und alles ca. 10 Minuten gut anbraten lassen. Den Weißwein, das Lorbeerblatt, etwas Wasser, den Brühwürfel, Salz, Pfeffer und Colorante dazugebeben und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Dazu schmeckt Reis oder aber Brot.
Kommentare
Super lecker. Ich habe entbeinte Hähnchen Schenkel genommen und für die Farbe etwas Kurkuma. 5* und Bild habe ich hochgeladen. LG von der Kochfee
Hat ganz toll geschmeckt. Habe nur gesalzen und gar keinen Suppenwürfel gebraucht. Durch den Wein und frischen Thymian vom Garten ergab das allein schon einen herrlichen Geschmack. Habe am Schluss das Fleisch herausgenommen und den Saft mit dem pürierstab gemixt.
hallo, hab das rezept neulich nachgekocht, habe die (roten) zwiebeln und den knoblauch erst hinzugegeben, als die hähnchenschenkel schon fast gänzlich angebraten waren. ausserdem habe ich statt colorante einfach dunkle mehlschwitze genommen. geschmeckt hat es trotzdem super :) klare empfehlung!
Dann werde ich das Hähnchen mal am WE machen......... :-)
Kurkuma hätte den gleichen Effekt was die Gelbe Färbung betrifft aber um einiges Günstiger LG ;-)
Klar kannst du das ;-)
Ich kann doch sicherlich auch Safran nehmen oder??? LG :-)