Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Ruhezeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Zuerst die Möhrchen putzen und in feine Julienne-Streifen hobeln oder schneiden - ggf. auch grob raffeln.
Die Zutaten für das Dressing (bis auf das Öl) in einem Schraubglas gut zusammen schütteln oder auch in einem Becher verschlagen. Dann das Öl zugeben und noch mal alles verschlagen oder zusammen schütteln.
Dann die Möhren mit dem Dressing ein Viertelstündchen ziehen lassen.
Inzwischen den Feldsalat (je nach Ausgangszustand) waschen, putzen und mundgerecht vorbereiten.
Dann alles mischen, servieren - und genießen!
Variationen:
Im Winter schmeckt dieser Salat auch lecker mit Orangenfilets anstelle der Möhrchen - ggf. noch 2 Frühlingszwiebeln oder 1 Schalotte zugeben.
Im Herbst kann man anstelle der Möhrchen 1-2 Äpfel in dünne Spalten schneiden und untermischen - ggf. noch ein paar gehackte Walnüsse drüber streuen.
Hallo,
ein absolut KLASSE-REZEPT für Feldsalat. Ich liebe diesen Salat und bin für neue Varianten immer offen. Aber mit den Karotten konnte ich sogar meinen Sohn davon überzeugen.
LG Laurinili
Kommentare
Ein ganz prima Rezept, welches sehr viele Variationsmöglichkeiten bietet mit einem sensationell guten Dressing! LG Juulee
Hallo, ein absolut KLASSE-REZEPT für Feldsalat. Ich liebe diesen Salat und bin für neue Varianten immer offen. Aber mit den Karotten konnte ich sogar meinen Sohn davon überzeugen. LG Laurinili
Hallo dieses Rezept ist wirklich gut. Das Dressing ist Spitze und kann von mir nur weiteremphohlen werden. Super !!!