Zutaten
für| 500 g | Zucchini, ohne Kerne, in Würfel geschnitten |
| 500 g | Möhre(n), geschält, in Scheiben geschnitten |
| 1 | Apfel, geschält, grob zerhackt |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Pfeffer |
| 2 TL | Currypulver |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
Nährwerte pro Portion
kcal
125Eiweiß
3,75 gFett
5,10 gKohlenhydr.
16,26 gZubereitung
Das Gemüse waschen, putzen und in Stücke schneiden. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Möhren anschwitzen. Die Zucchiniwürfel und den gehackten Apfel dazugeben. Alles zusammen köcheln lassen, bis der eigene Saft verbraucht ist. Dann die Gewürze und die Brühe angießen und das Gemüse garen.
Schmeckt zu Reis und Nudeln.
Schmeckt zu Reis und Nudeln.
Kommentare
Ich koche es oft nach. sehr lecker. Meistens gebe ich noch Sahne oder Brunch oä dazu. Schmeckt auch super zu Couscous!
Hallo das Gemüse ist simpel und lecker Danke für das Rezept LG patty
Leckeres Gericht :) Danke für das Rezept. Lg SunnyKida :)
Sehr lecker...hört sich nicht so an aber nach den Kommentaren musste ich es ausprobieren....Apfel habe ich grob gerieben und noch Sahne dazu gegeben
Auch ich kann nur einfach lecker! Ich habe noch einen Esslöffel Schmand darauf gegeben, einfach nur gut und wird es bald wieder geben Maja 46
Schnell, fettarm und lecker zu Reis. Schmeckte auch ohne Fleisch oder Fisch sehr gut. Liebe Grüße Anne
Hallo! Die Idee mit dem Apfel drin finde ich prima. Das passt gut! Die Currysosse brauche ich nicht unbedingt dazu. Gebraten in Olivenoel einfach mit Salz und Pfeffer langt meines Erachtens. Heute gab es dieses Rezept mit Kartoffeln und Brat-Kabeljau. Wurde mit grossem Appetit gegessen. LG, innisiflo
Hallo !! Lecker zu Fisch oder auch Getreidebratlingen :-)) liebe Grüsse Greta
Passt bestimmt gut zu Fisch, oder?
War wirklich super lecker. Kann dieses Gericht wirklich wärmstens empfehlen.