Das Rezept ist super. Der Teig war etwas flüssig. Daher habe ich mehr Mehl hinzugegeben bis die Konsistenz stimmte. Anstatt des Wassers habe ich 125ml Mineralwasser und 250 ml Mandelmilch verwendet. Die Zuckermenge habe ich auf 200g Zucker reduziert und eine geschnitte Banane hinzugefügt. Hat super lecker geschmeckt.
Super Basisrezept
Auch gut in der Springform.
Meine Variante :
26 oder 28 cm Springform
🦄 20g Mehl durch Weizenkleie ersetzen
🦄 Kirschen und Erdnüsse in den Teig
🦄 Sonnenblumenkerne drüber streuen
40-50 Minuten backen!
(Stäbchenprobe)
Einfach, schnell und lecker.
Ich hab eigentlich nur nach einem veganen Rezept gesucht, weil ich weder Eier noch Milch hier habe. Aber die wird es jetzt öfter geben :) und das Beste: ich kann den rohen Teig ohne Bedenken "probieren" 😂
Habe, aufgrund der Kommentare, nur die Hälfte gemacht. Sind 12 Muffins geworden, perfekt für die spontanen, sonntäglichen Gelüste 😄 ich habe noch einen Esslöffel Apfelmus und etwas Kokosflocken mit rein.
Super schnelles, einfaches und veganes Basisrezept! 😊👍
Habe kleine Änderungen/Zusätze vorgenommen.
50g weniger Zucker
dafür zusätzlich ein Päckchen Vanillezucker, vegane Schokoladenstückchen (Zartbitter) und je Muffin 2 Kirschen (Schattenmorellen).
So sind sie trotzdem süß genug und saftig 😊
Habe ich soeben ausprobiert...
Konsistenz ist super, schön fluffig.
Geschmacklich...der Teig war lecker, aber bei den Muffins fehlt mir dann irgendetwas, kann nur nicht einordnen was das wäre ;)
Trotzdem danke für das Rezept
Hallo probiere heute auch die muffins aus, ( bin neu)
Habe eine frage was passiert wenn ich das Kakao Pulver weglasse?
Kann mir da jemand weiter helfen?
Da ich die muffin für meinen Sohn für die Kinderkrippe mache!
Grüße benno4
hallo ed-da,
danke für deine Antwort .
Habe das Rezept ausprobiert habe statt dem Wasser Sojamilch genommen und statt dem Kakaopulver habe ich ersetzt durch Schoko Streußel sind lecker geworden,auch locker und fluffig.
Habe die Muffins bei Ober unterhitze gebacken 25 min.
Das Rezept reicht für 24 Mini Muffins und 12 normale Muffins.
Super rezept Danke PauliPetite
Kommentare
Das Rezept ist super. Der Teig war etwas flüssig. Daher habe ich mehr Mehl hinzugegeben bis die Konsistenz stimmte. Anstatt des Wassers habe ich 125ml Mineralwasser und 250 ml Mandelmilch verwendet. Die Zuckermenge habe ich auf 200g Zucker reduziert und eine geschnitte Banane hinzugefügt. Hat super lecker geschmeckt.
Sehr gut, jedoch reichen 150g Zucker und statt Leitungswasser lieber Sprudelwasser, dann werden die Muffins fluffiger 😋 Danke für das Rezept👍🏼
Super Basisrezept Auch gut in der Springform. Meine Variante : 26 oder 28 cm Springform 🦄 20g Mehl durch Weizenkleie ersetzen 🦄 Kirschen und Erdnüsse in den Teig 🦄 Sonnenblumenkerne drüber streuen 40-50 Minuten backen! (Stäbchenprobe)
Einfach, schnell und lecker. Ich hab eigentlich nur nach einem veganen Rezept gesucht, weil ich weder Eier noch Milch hier habe. Aber die wird es jetzt öfter geben :) und das Beste: ich kann den rohen Teig ohne Bedenken "probieren" 😂 Habe, aufgrund der Kommentare, nur die Hälfte gemacht. Sind 12 Muffins geworden, perfekt für die spontanen, sonntäglichen Gelüste 😄 ich habe noch einen Esslöffel Apfelmus und etwas Kokosflocken mit rein.
Super schnelles, einfaches und veganes Basisrezept! 😊👍 Habe kleine Änderungen/Zusätze vorgenommen. 50g weniger Zucker dafür zusätzlich ein Päckchen Vanillezucker, vegane Schokoladenstückchen (Zartbitter) und je Muffin 2 Kirschen (Schattenmorellen). So sind sie trotzdem süß genug und saftig 😊
Habe ich soeben ausprobiert... Konsistenz ist super, schön fluffig. Geschmacklich...der Teig war lecker, aber bei den Muffins fehlt mir dann irgendetwas, kann nur nicht einordnen was das wäre ;) Trotzdem danke für das Rezept
ich mache immer noch gefrorene HImbeeren oder Blaubeeren mit rein, dann schmecken sie klasse! Mir hat sonst auch noch etwas gefehlt.
Hallo probiere heute auch die muffins aus, ( bin neu) Habe eine frage was passiert wenn ich das Kakao Pulver weglasse? Kann mir da jemand weiter helfen? Da ich die muffin für meinen Sohn für die Kinderkrippe mache! Grüße benno4
naja wenn kein Kakao drin ist, dann fehlt halt der Schoko-Geschmack ;) aber so wird die frage wohl nich gemeint gewesen sein...? liebe grüße
hallo ed-da, danke für deine Antwort . Habe das Rezept ausprobiert habe statt dem Wasser Sojamilch genommen und statt dem Kakaopulver habe ich ersetzt durch Schoko Streußel sind lecker geworden,auch locker und fluffig. Habe die Muffins bei Ober unterhitze gebacken 25 min. Das Rezept reicht für 24 Mini Muffins und 12 normale Muffins. Super rezept Danke PauliPetite