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Freischaltung: 04.06.2010
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Zutaten

Portionen
Paprikaschote(n), rot, klein gewürfelt
Apfel, rot, klein gewürfelt
Salatgurke(n), klein gewürfelt
1 Bund Lauchzwiebel(n), in Ringe schnitten
1 kl. Dose/n Mais
  Für die Sauce:
100 g Magerquark
100 g saure Sahne
2 EL Zitronensaft
1 EL Dill, frischer, fein gehackt oder getrockneter
  Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Apfel, Paprika, Gurke und Lauchzwiebeln in eine Schüssel geben. Den Mais abgießen und dazu geben.

Den Magerquark mit Dill und saurer Sahne in einer Schüssel mischen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Salatzutaten vermengen und den Salat mindestens 2 Stunden ziehen lassen.

Dieser Salat ist für den Sommer genau das Richtige. Er schmeckt zum Grillen oder einfach mal so als leichte Mahlzeit.