Chocolate Chunk Cookies
USA original, wie bei Starbucks, ergibt ca. 24 Stück
Zutaten
für| 200 g | Butter |
| 100 g | Zucker, braun |
| 1 | Ei(er) |
| 1 ½ Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL, gestr. | Natron |
| 230 g | Weizenmehl |
| 250 g | Schokolade, Vollmich- grob gehackt |
Nährwerte pro Portion
kcal
4158Eiweiß
54,94 gFett
253,51 gKohlenhydr.
414,86 gZubereitung
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Butter, Zucker und Salz kräftig mit dem Handrührgerät vermengen. Nun das Ei, Mehl und Backpulver dazu geben und gut unterrühren, bis ein fester Teig entsteht. Die Schokolade unterheben und 4 EL zurückbehalten.
Den Teig mit zwei Teelöffeln zu Kugeln mit ungefähr 3 cm Durchmesser formen und auf zwei mit Backpapier ausgelegten Blechen verteilen. Bitte auf ausreichend Abstand zwischen den Teigkugeln achten, da die Kekse sehr groß werden. Nun die Kugeln mit den restlichen Schokoladenstückchen bestreuen.
Bei 180 Grad 15 Minuten backen (die Cookies sollen hell bleiben)und auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen (sie sind warm noch sehr weich). Am Besten gut abgekühlt frisch servieren.
Butter, Zucker und Salz kräftig mit dem Handrührgerät vermengen. Nun das Ei, Mehl und Backpulver dazu geben und gut unterrühren, bis ein fester Teig entsteht. Die Schokolade unterheben und 4 EL zurückbehalten.
Den Teig mit zwei Teelöffeln zu Kugeln mit ungefähr 3 cm Durchmesser formen und auf zwei mit Backpapier ausgelegten Blechen verteilen. Bitte auf ausreichend Abstand zwischen den Teigkugeln achten, da die Kekse sehr groß werden. Nun die Kugeln mit den restlichen Schokoladenstückchen bestreuen.
Bei 180 Grad 15 Minuten backen (die Cookies sollen hell bleiben)und auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen (sie sind warm noch sehr weich). Am Besten gut abgekühlt frisch servieren.
Kommentare
einfach nur lecker diese Kekse
Habe das Rezept heute getestet. Das Ergebnis ist der Knaller. Super lecker und dabei so einfach zu machen
Habe heute deine cookies ausprobiert und muss sagen, dass sie einfach nur toll schmecken!!! Gehen ganz schnell, unkompliziert und suuuper lecker ;) Habe am Rezept nichts verändert. Nur dass die Backzeit bei mir 12 min. betrug, aber das hängt wahrscheinlich vom Ofen ab. an die obige Frage : Ja, man muss Backpulver und Natron benutzen.
Also muss Backpulver UND Natron verwenden ?
Hallo, Natron funktioniert wie ein Backtriebmittel, macht die Cookies zudem lockerer. LG, Casi
Kann mir mal einer sagen was mit dem Natron ist ? Hab Natron noch nie benutzt. Danke.
Hallo Samay, also dass die Cookies verlaufen ist ganz normal. Sie sind dünn, etwas größer und wenn sie aus dem Ofen kommen noch etwas weich-elastisch. Erst nach dem kompletten Auskühlen haben sie die richtige Konsistenz. Kennst Du die Cookies von Starbucks oder Subway? So in etwa sollten sie werden. Falls Du kleinere Kreise wünscht, mache aus dem Teig einfach kleinere Kugeln! Du kannst es gerne mal mit kalter Butter versuchen. Ich hoffe, die Cookies haben Dir dennoch geschmeckt! LG, Casi
vielleicht hab ich ja etwas falsch gemacht, aber bei mir haben die Cookies nicht so gut geklappt :-( Geschmacklich waren sie gut, aber die Form: die Cookies sind sofort zerflossen und sehr dünn geworden. Haben dadurch auch nur kurz im Backrohr gebraucht. Hab den Teig auch mal ganz kühl gestellt bevor ich die Cookies ins Rohr geschoben habe, aber das hat nichts gebracht. Brauche ich mehr Mehl? Muss die Butter aus dem Kühlschrank sein zum verarbeiten? Soll ich Mehl oder Zucker unter die Cookies ausstreuen? Bitte um Ratschläge und Fotos wie die Cookies aussehen sollen. Danke!
Hallo Pepperoni, schön, dass Dir die Cookies gelungen sind! Sie schmecken echt super, oder? Danke für die tolle Bewertung!!!! Herzliche Grüße, Casi
ich habe die Cookies ausprobiert weil ich die bei Starbucks sooo gerne esse. was soll ich sagen---sie waren so schnell weg, dass ich am anderen Tag sofort nachbacken musste.... Ach, vielleicht hilft es dem ein oder anderen. Am 2. Tag hatte ich vergessen, Butter zu kaufen. Habe dann 50:50 Butter/Margarine genommen und sie waren genauso gut wie die ersten!