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Griechischer Milchreis
eine leckere Alternative zu normalem Milchreis - sehr beliebt bei Kindern
Verfasser
Mitglied seit 01.08.2006
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Zutaten
| 200 g | Reis, (Rundkornreis) |
| 100 g | Zucker |
| 400 ml | Wasser |
| 1 Liter | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Vanilleschote(n), das Mark davon |
| 1 EL | Zimt |
| 1 EL | Kartoffelmehl |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Wasser zum Kochen bringen. Den Reis und die Milch dazu geben und so lange unter ständigem Rühren köcheln, bis der Reis weich wird.
Dann den Zucker zugeben und das Kartoffelmehl mit etwas Wasser verrühren und auch unter den Reis rühren.
Die Eier trennen und die beiden Eigelb in den Milchreis rühren.
Das Vanillemark zum fertigen Reis geben und unterrühren.
In Schalen erkalten lassen und Zimt drüber streuen.
Dann den Zucker zugeben und das Kartoffelmehl mit etwas Wasser verrühren und auch unter den Reis rühren.
Die Eier trennen und die beiden Eigelb in den Milchreis rühren.
Das Vanillemark zum fertigen Reis geben und unterrühren.
In Schalen erkalten lassen und Zimt drüber streuen.
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Kommentare
einfach nur ll....ecker!!!
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Hallo,
habe sehr Lust auf Milchreis und würde gerne dein Rezept nachkochen, allerdings habe ich kein Kartoffelpulver, kann ich es mit normalen Weizenmehl ersetzen? Danke schonmal!
habe sehr Lust auf Milchreis und würde gerne dein Rezept nachkochen, allerdings habe ich kein Kartoffelpulver, kann ich es mit normalen Weizenmehl ersetzen? Danke schonmal!
Hallo,
hast du vielleicht normale Speißestärke? Das wäre noch besser. Ansonsten geht auch Weizenmehl, ja .. aber das wirklich fein sieben sonst wird es pampig und nicht locker :)
hast du vielleicht normale Speißestärke? Das wäre noch besser. Ansonsten geht auch Weizenmehl, ja .. aber das wirklich fein sieben sonst wird es pampig und nicht locker :)
Der BESTE Milchreis den ich je gegessen habe !!! schön feucht und lecker, ich werde nur noch diesen hier kochen. Hatte kein Kartoffelmehl, deshalb habe ich Stärkemehl verwendet. Vielen Dank für das Rezept :-)
Ich meinte natürlich Speisestärke und nicht Stärkemehl :-)
ich mag ihn auch so unheimlich gerne :) Danke für die Alternative mit Speisestärke
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Vielen Dank für die super tollen Kommentare :) Ich freue mich, dass er euch auch so schmeckt. Das mit dem Zucker ist ärgerlich - leider hab ich noch keine Möglichkeit gefunden es zu ändern. Vor lauter 200g Reis, hab ich aus den 100g Zucker auch gleich 200 gemacht :)
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ich habe ohne Eier, nur 100 g Zucker und 1 Packung vanillezucker verwendet. das war 1 a. Mache ab sofort öfter. Sogar mein Mann war begeistert und der kritisiert gerne.
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Ein super gutes Rezept! Ohne Angst haben zu müssen, dass der Milchreis anbrennt beim kochen. Allerdings ist uns die Menge des Zuckers etwas zu hoch, habe es deswegen halbiert. Werde beim nächsten Mal nur 50g verwenden, uns reicht das. Habe das Ei weg gelassen und stattdessen Sahnepuddingpulver genommen. Sehr lecker. Dankeschön... 
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert und bin begeistert. Werde Milchreis ab sofort nur noch auf diese Weise zubereiten. Mein Freund (Grieche) sagte es schmeckt wie bei Muttern ;)
Ich habe anstelle der Vanilleschote Vanillinzucker und anstelle des Kartoffelmehls normale Speisestärke genommen, das Ei kann man m.E. weglassen.
Dass es sich bei den Zuckerangaben um ein Missverständnis handelt, wurde ja bereits geklärt, ich frage mich nur wieso man sich diesbezüglich nicht endlich mal an die Chefkoch Redaktion wendet, damit der Fehler behoben wird.
Ich habe anstelle der Vanilleschote Vanillinzucker und anstelle des Kartoffelmehls normale Speisestärke genommen, das Ei kann man m.E. weglassen.
Dass es sich bei den Zuckerangaben um ein Missverständnis handelt, wurde ja bereits geklärt, ich frage mich nur wieso man sich diesbezüglich nicht endlich mal an die Chefkoch Redaktion wendet, damit der Fehler behoben wird.
Hallo zusammen,
der Fehler ist nun behoben!
Liebe Grüße Amelie (Chefkoch.de / Team Rezeptbearbeitung)
der Fehler ist nun behoben!
Liebe Grüße Amelie (Chefkoch.de / Team Rezeptbearbeitung)
patrycjia
04.09.2012 12:52 Uhr