Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Wasser zum Kochen bringen. Den Reis und die Milch dazu geben und so lange unter ständigem Rühren köcheln, bis der Reis weich wird.
Dann den Zucker zugeben und das Kartoffelmehl mit etwas Wasser verrühren und auch unter den Reis rühren.
Die Eier trennen und die beiden Eigelb in den Milchreis rühren.
Das Vanillemark zum fertigen Reis geben und unterrühren.
In Schalen erkalten lassen und Zimt drüber streuen.
Dieser Milchreis ist wirklich außergewöhnlich lecker. Habe das Eiweiß auch steif geschlagen und untergehoben. Der Milchreis wird dadurch total luftig und cremig - extrem gut!!
Danke für das tolle Rezept!!
Da Kartoffelmehl auch Stärkemehl ist, dürfte es daran eigentlich nicht liegen. Wichtig ist, dass du es in etwas Flüssigkeit auflöst und es dann einrührst. Aber ich kann hier nur aus meiner eigenen Erfahrung berichten.
Ich kann gaensekueken nur Recht geben. Eigentlich nicht, evtl war etwas zu warm beim Einrühren. Ich mische das Kartoffelmehl in kalter Flüssigkeit ein und gieße es dann rein. Dann gibt es keine Klümpchen :)
Der BESTE Milchreis den ich je gegessen habe !!! schön feucht und lecker, ich werde nur noch diesen hier kochen. Hatte kein Kartoffelmehl, deshalb habe ich Stärkemehl verwendet. Vielen Dank für das Rezept :-)
Hallo,
habe sehr Lust auf Milchreis und würde gerne dein Rezept nachkochen, allerdings habe ich kein Kartoffelpulver, kann ich es mit normalen Weizenmehl ersetzen? Danke schonmal!
Hallo,
hast du vielleicht normale Speißestärke? Das wäre noch besser. Ansonsten geht auch Weizenmehl, ja .. aber das wirklich fein sieben sonst wird es pampig und nicht locker :)
Kommentare
Danke für die lieben Kommentare <3
Dieser Milchreis ist wirklich außergewöhnlich lecker. Habe das Eiweiß auch steif geschlagen und untergehoben. Der Milchreis wird dadurch total luftig und cremig - extrem gut!! Danke für das tolle Rezept!!
ich hab noch das Eiklar zu Schnee geschlagen und mit untergehoben. Sooo lecker und luftig, besser gehts nicht!
Da Kartoffelmehl auch Stärkemehl ist, dürfte es daran eigentlich nicht liegen. Wichtig ist, dass du es in etwas Flüssigkeit auflöst und es dann einrührst. Aber ich kann hier nur aus meiner eigenen Erfahrung berichten.
Ich kann gaensekueken nur Recht geben. Eigentlich nicht, evtl war etwas zu warm beim Einrühren. Ich mische das Kartoffelmehl in kalter Flüssigkeit ein und gieße es dann rein. Dann gibt es keine Klümpchen :)
Ich meinte natürlich Speisestärke und nicht Stärkemehl :-)
Der BESTE Milchreis den ich je gegessen habe !!! schön feucht und lecker, ich werde nur noch diesen hier kochen. Hatte kein Kartoffelmehl, deshalb habe ich Stärkemehl verwendet. Vielen Dank für das Rezept :-)
Hallo, habe sehr Lust auf Milchreis und würde gerne dein Rezept nachkochen, allerdings habe ich kein Kartoffelpulver, kann ich es mit normalen Weizenmehl ersetzen? Danke schonmal!
Hallo, hast du vielleicht normale Speißestärke? Das wäre noch besser. Ansonsten geht auch Weizenmehl, ja .. aber das wirklich fein sieben sonst wird es pampig und nicht locker :)
einfach nur ll....ecker!!!