Spinat-Käse-Omelett


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25 Min. normal 28.05.2010



Zutaten

für
8 Ei(er)
100 ml Milch
etwas Salz und Pfeffer
1 Prise(n) Muskat
1 Prise(n) Cayennepfeffer
etwas Butter zum Braten
½ Pck. Rahmspinat, TK
1 Zwiebel(n), nach Belieben
200 g Feta-Käse oder ähnlicher Käse

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Eier mit der Milch in eine Schüssel geben und verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer abschmecken.

Spinat in einem Topf erhitzen, mit Salz und Pfeffer würzen. Wer mag, kann vorher Zwiebeln glasig dünsten, bevor der Spinat dazukommt.

Feta-Käse in Stücke schneiden.

Butter in einer Pfanne erhitzen und 1/4 der Eiermasse einfüllen. An der Unterseite stocken lassen. Wenn die Oberfläche noch ein kleines bisschen feucht ist, Spinat und Feta portionsweise auf einer Hälfte des Omeletts verteilen und dieses zuklappen, in eine Backschale legen. Mit den restlichen Omeletts ebenso verfahren.

Die gefüllten Omeletts im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 5 Min nochmal richtig heiß und kross werden lassen, anschließend servieren.



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Krümel-Marie

Hab dein Omelette gemacht und es war echt lecker. Habe etwas abgewandelt. Zunächst wie empfohlen Zwiebel glasig gedünstet, 1 Zehe Knobi und in Knoblauchbutter geschwenkte Garnelen noch zum Spinat. Statt Feta habe ich Cheddar verwendet (musste verbraucht werden). Super Rezept

16.02.2021 12:28
Antworten
Kittyminky19

Wirklich super! Eine tolle idee, machen wir jetzt öfter!

07.02.2021 14:09
Antworten
Daijana

Wir haben das Rezept gerade ausprobiert und sitzen mit sehr zufriedenem Lächeln und vollen Bäuchen vor den leeren Tellern. Gewürztechnisch haben wir hier im Ferienhaus nicht viel zur Auswahl also haben Salz und Pfeffer auch gereicht. Zwiebel haben wir ebenfalls weg gelassen. Wir sind mehr als positiv überrascht von diesem sehr smplen, schnellen und super leckeren Gericht. 5 Sterne von uns und ein lieber Gruß aus Dänemark.... Foto folgt

22.06.2020 18:25
Antworten
Kitchenqueenforever

Die Idee ist toll, es ist einfach zu machen, aber geschmacklich fehlte mir aber doch einiges. Da werde ich wohl nach einem Käse suchen, der da für uns am besten zu schmeckt. Aber sonst danke für das Rezept!

13.05.2020 08:27
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Gina-59

Sehr lecker! Die Omeletts waren heute unser Nachtessen. Wir hatten Tomaten Salat dazu.

09.04.2020 17:30
Antworten
Zeruiah

Das war heute Morgen (ähm, eher Mittag) ein lecker Brunch. Die Idee mit dem Gorgonzola haben wir auch gleich mit aufgenommen, der war sowieso "fällig". Einmalig! Wird es bestimmt wieder geben. Absolut zu empfehlen.

25.09.2010 19:40
Antworten
basement-kid

Genau. Als Brunch ist dieses Omelett einfach gut zu gebrauchen, nicht wahr? Toll, dass es bei Euch so gut ankam. Noch ein schönes Wochenende. LG Basement-Kid

25.09.2010 21:14
Antworten
dally68

wir fanden es super lecker werden es wieder machen habe noch ein bischen Schinken mit rein getan !!!!

04.08.2010 20:38
Antworten
basement-kid

Supi, daß es Euch geschmeckt hat. Etwas Schinken mit rein ist auch eine gute Idee. Werde ich beim nächsten Mal probieren. LG Basement-Kid

05.08.2010 00:42
Antworten
basement-kid

Hallo, Super toll schmeckt uns das Omelett übriegens auch mit Gorgonzola. LG

12.06.2010 05:37
Antworten