Wikingertopf ohne Tüte aber im Thermomix
Hackbällchen mit Möhren und Erbsen in Sahnesoße
Zutaten
für| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 300 g | Karotte(n), geputzt, in Stifte geschnitten |
| 300 g | Erbsen (TK) |
| 200 g | Sahne oder Cremefine |
| 600 g | Gemüsebrühe |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 20 g | Öl |
| Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer | |
| Thymian | |
| Petersilie |
Nährwerte pro Portion
kcal
553Eiweiß
30,12 gFett
41,23 gKohlenhydr.
16,24 gZubereitung
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer in den Thermomix geben, mit der Knetstufe in 5 - 10 Sek. eine homogene Masse herstellen, daraus kleine Bällchen formen (20 -25 Stück) und in den Gareinsatz setzen.
In den nicht gespülten Topf den Knoblauch geben und 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern, die Karottenstifte und Öl das dazugeben und 2 Min. / Varoma/links/Stufe 1 glasig dünsten. Die Brühe und Gewürze dazugeben, den Gareinsatz reinsetzen und 15 Min./Varoma/links/Stufe 1 garen.
Den Gareinsatz mit dem Spatel hochheben und die Erbsen mit der Sahne dazugeben und nochmals 5 Min./Varoma/links/Stufe 1 fertig garen. Dazu passen Salzkartoffeln oder Nudeln.
In den nicht gespülten Topf den Knoblauch geben und 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern, die Karottenstifte und Öl das dazugeben und 2 Min. / Varoma/links/Stufe 1 glasig dünsten. Die Brühe und Gewürze dazugeben, den Gareinsatz reinsetzen und 15 Min./Varoma/links/Stufe 1 garen.
Den Gareinsatz mit dem Spatel hochheben und die Erbsen mit der Sahne dazugeben und nochmals 5 Min./Varoma/links/Stufe 1 fertig garen. Dazu passen Salzkartoffeln oder Nudeln.
Kommentare
Hallo, warum bzw. wozu muss ich den Gareinsatz einsetzen? Da kommt doch nichts rein? LG Sandra
Hallo Legis97, im Rezept steht: "... daraus kleine Bällchen formen (20 -25 Stück) und in den Gareinsatz setzen." Die Hackbällchen sind im Gareinsatz. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Hallo, die Bällchen in den Gareinsatz setzen, damit sie auch als Bällchen bleiben...
Einfach und schnell gemacht. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Habe allerdings noch etwas Semmelbrösel, Petersilie und 1 Ei in die Hackmasse gegeben.
Heute nachgekocht und es schmeckt sehr gut! Habe allerdings auch die Soße nachgedickt mit Speisestärke, da sie mir zu dünn war. Da im Linkslauf die Konturen von Möhren und Erbsen trotz Stufe 1 gelitten haben, würde ich sie das nächste Mal auch eher im Varoma mitgaren
Vielen Dank, Tini! Freut mich, dass es Euch geschmeckt hat. Ich probiere gerne neue Sachen aus, und als ich die Werbung mit dem K***r (glaube ich) gesehen habe, dachte ich mir: das hört sich lecker an! Aber Tütenspeisen und Fertiggerichte kommen bei mir nicht in den Topf. Also, habe ich mir die Zutaten und die Zubereitung auf der Tüte angeschaut und umgewandelt. Ich denke, es ist mir auch gut gelungen. (zumindest schmeckt es uns allen und dir offensichtlich auch!)
sei gegrüßt und wenn man so ein ding nicht hat
Hallo, wenn man so ein Ding nicht hat, dann macht man das dann eben im Topf. Und selber rühren...
Mhhhhhhhhh, das hört sich aber lecker an! Werde gleich einkaufen und dann das leckere Essen zaubern... lg, Tini
Hab´s gestern gekocht und es war lecker! Hab dazu Spirelli Nudeln gemacht. Etwas Mais hatte ich noch dazu gegeben. Ein schöne Essen auch für kleine Kinder ab so einem Jahr! lg, Tini