Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Handkäse und Blutwurst in Würfel schneiden. Zwiebel und Äpfel fein würfeln. Schmand in einer Schüssel mit dem Pfeffer verrühren, die Zutaten unterheben und 1-2 Std durchziehen lassen, am besten über Nacht im Kühlschrank.
2 Std. vor dem Essen aus dem Kühlschrank nehmen.
Salzen braucht man nicht, da der Handkäse und die Blutwurst schon kräftig im Geschmack sind.
Weil viele die Zutaten für den Salat, hier Handkäse und Blutwurst, ich kenne ihn noch zusätzlich mit Sülzwurst, nicht mögen, heißt er auch der Salat der "3 Grausamkeiten". Meine Kantinenfrau war immer glücklich, wenn ich ihr die Brötchen mit Blutwurst und Sülzwurst abkaufte, weil sie sonst drauf sitzen blieb.
Ich mag diesen Salat.
Ich hätte nie gedacht, wie gut dieser Salat mit diesen gegensätzlichen Zutaten schmeckt. Da ich Neuem gegenüber aufgeschlossen bin, habe ich heute dieses Rezept verwirklicht und bin begeistert. Eine kleine Abwandlung in Ermangelung von Schmand war das Dressing aus Majonäse und Magerquark. Jedenfalls ist dieser Salat ein Geschmackserlebnis für jeden, der Handkäse und Blutwurst mag. Danke für die Erweiterung meines Repertoires sagt die wuestenhanni
Hallo Mouselie,
da ich selber keine Blutwurst mag gebe ich das Feedback meines Freundes ab.
Er war begeistert und möchte den Salat gerne wieder essen. Ich habe alles nach Rezept gemacht. Naja und abschmecken könnte ich ja nicht. ;) Wurde als perfekt von meinem Freund befunden und nichts mehr abgeändert bzw. dazugegeben.
5 Sterne !!! Ein Foto folgt...
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße,
Hallo,
leider habe ich die Kommentare nicht vorher gelesen, ich dachte, es sind 3 Packungen à 200g gemeint. Also ich hatte noch 3 Röllchen à 50g, dazu nahm ich dann 100g Blutwurst...ansonsten wäre es ja Blutwurstsalat mit Handkäse geworden. Hat echt gereicht für diese Mischung. Der Schmand paßte gut rein, aber die Masse war dann sehr kompakt. Deshalb kam noch ein ordentlicher Schuss Sahne dran, außerdem für die Säure ein wenig Apfelessig und Salz brauchte es dann auch noch. Nun war der Salat super.
Liebe Grüße
Christine
Hallo,
Es sind 3 Räder Handkäse. Wie gesagt ,sollte der Handkäse vom Markt sein.
Wir hatten ihn vom Grosshandel,den kann man Vergessen,der schmeckt net.
Das gleiche gilt auch für die Blutwurst.
Viel Spass mit dem Rezept :)
Kommentare
Sehr lecker! Da ich einen sehr süßen Apfel erwischt habe, habe ich noch etwas guten Apfelessig für wenig mehr Säure dazu gegeben!
Weil viele die Zutaten für den Salat, hier Handkäse und Blutwurst, ich kenne ihn noch zusätzlich mit Sülzwurst, nicht mögen, heißt er auch der Salat der "3 Grausamkeiten". Meine Kantinenfrau war immer glücklich, wenn ich ihr die Brötchen mit Blutwurst und Sülzwurst abkaufte, weil sie sonst drauf sitzen blieb. Ich mag diesen Salat.
Ich hätte nie gedacht, wie gut dieser Salat mit diesen gegensätzlichen Zutaten schmeckt. Da ich Neuem gegenüber aufgeschlossen bin, habe ich heute dieses Rezept verwirklicht und bin begeistert. Eine kleine Abwandlung in Ermangelung von Schmand war das Dressing aus Majonäse und Magerquark. Jedenfalls ist dieser Salat ein Geschmackserlebnis für jeden, der Handkäse und Blutwurst mag. Danke für die Erweiterung meines Repertoires sagt die wuestenhanni
wow....einfach zu machen und genial im Geschmack....Was eine Abwechslung im Mund......Danke für das Rezept
Hallo Mouselie, da ich selber keine Blutwurst mag gebe ich das Feedback meines Freundes ab. Er war begeistert und möchte den Salat gerne wieder essen. Ich habe alles nach Rezept gemacht. Naja und abschmecken könnte ich ja nicht. ;) Wurde als perfekt von meinem Freund befunden und nichts mehr abgeändert bzw. dazugegeben. 5 Sterne !!! Ein Foto folgt... Vielen Dank für das Rezept. Liebe Grüße,
Hallo, leider habe ich die Kommentare nicht vorher gelesen, ich dachte, es sind 3 Packungen à 200g gemeint. Also ich hatte noch 3 Röllchen à 50g, dazu nahm ich dann 100g Blutwurst...ansonsten wäre es ja Blutwurstsalat mit Handkäse geworden. Hat echt gereicht für diese Mischung. Der Schmand paßte gut rein, aber die Masse war dann sehr kompakt. Deshalb kam noch ein ordentlicher Schuss Sahne dran, außerdem für die Säure ein wenig Apfelessig und Salz brauchte es dann auch noch. Nun war der Salat super. Liebe Grüße Christine
Hallo, Es sind 3 Räder Handkäse. Wie gesagt ,sollte der Handkäse vom Markt sein. Wir hatten ihn vom Grosshandel,den kann man Vergessen,der schmeckt net. Das gleiche gilt auch für die Blutwurst. Viel Spass mit dem Rezept :)
Hallo, welche Menge ist mit 3 Käse gemeint. 3 "Räder" oder 3 Packungen á 200g? Danke für die Antwort.