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Zutaten

Portionen
250 g Räucherforellenfilet(s)
125 g Schlagsahne
  Salz und Pfeffer, weißer
1 TL Sahnemeerrettich
250 g Pumpernickel, runde
1/2 Bund Petersilie, glatte
 n. B. Lachskaviar (Keta-Kaviar) zum Garnieren

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 170 kcal

Das Forellenfilet mit dem Schneidstab des Handrührgerätes in der Sahne pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Meerrettich abschmecken.

Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf die Pumpernickel spritzen. Mit Petersilienblättchen und Kaviar garnieren.
Feine Forellentaler
Von: Anna Walz, Länge: 1:42 Minuten