Italialadys Frittata ai fiori di zucchini
Omelette mit Zucchiniblüten
Zutaten
für| 25 | Blüten von Zucchini, am besten vom selben Tag |
| 4 | Ei(er) |
| 40 g | Parmesan, gerieben |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Blüten vorsichtig waschen, putzen und grob zerkleinern. Den Schnittlauch ebenfalls waschen und in kleine Röllchen schneiden. Beides mit Eiern und Parmesan mischen, salzen und pfeffern.
Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Eiermasse bei niedriger Hitze beidseitig braten und heiß servieren.
Dazu reiche ich Tomatensalat und Ciabatta.
Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Eiermasse bei niedriger Hitze beidseitig braten und heiß servieren.
Dazu reiche ich Tomatensalat und Ciabatta.
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Schritt für Schritt Anleitung von
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Kommentare
So leckere Sommerküche, danke für das Rezept!