Zutaten
für| 5 | Ei(er) |
| 1 große | Zwiebel(n), groß |
| etwas | Kondensmilch, 10 % |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer, schwarz, aus der Pfeffermühle |
| etwas | Muskat |
| 1 EL | Schnittlauch, in Röllchen geschnitten |
| etwas | Öl, zum Anbraten der Zwiebel |
Zubereitung
Eier in einer Schüssel mit der Dosenmilch, dem Salz, Pfeffer, Muskat und Schnittlauch gut verrühren.
Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden oder hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfelchen glasig anschwitzen.
Das Eiergemisch zugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren stocken lassen.
Auf Teller anrichten und nach Bedarf nochmals mit Schnittlauchröllchen und Pfeffer bestreuen.
Dazu: gebutterte, goldgelb geröstete Toastbrotscheiben und Gurkensalat
Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden oder hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfelchen glasig anschwitzen.
Das Eiergemisch zugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren stocken lassen.
Auf Teller anrichten und nach Bedarf nochmals mit Schnittlauchröllchen und Pfeffer bestreuen.
Dazu: gebutterte, goldgelb geröstete Toastbrotscheiben und Gurkensalat
Weitere Rezepte von Stift1
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
Schritt für Schritt Anleitung von
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Kommentare
Ich mache mein Rührei auch immer so :) Ein Schuss Mineralwasser kommt auch noch in die Masse dann wird es richtig lecker fluffig.