Gurkensalat mit Schafskäse und Knoblauch
Genieße den Knoblauch, ohne an deinen Chef zu denken! Dieses Rezept ist für Knoblauchfans!
Zutaten
für| 1 große | Salatgurke(n), Bio |
| 100 g | Schafskäse |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Olivenöl, extra vergine |
| 2 EL | Aceto balsamico |
| 3 EL | Mineralwasser, mit Kohlensäure |
| 2 TL | Senf, mittelscharf |
| 2 EL | Naturjoghurt |
| 3 Prisen | Ingwerpulver |
| 2 Prisen | Paprikapulver, rosenscharf |
| ½ TL | Salz |
| ½ TL | Pfeffer, aus der Mühle |
Nährwerte pro Portion
kcal
307Eiweiß
11,25 gFett
24,61 gKohlenhydr.
9,54 gZubereitung
Schneide die gewaschene Gurke mit Schale in Scheiben und lege die Scheiben aufeinander geschichtet in eine Schüssel. Nun brösele mit beiden Händen den Schafskäse darüber.
Nimm ein verschraubbares Glas oder einen ähnlichen Behälter und gib dort hinein das Öl, das Wasser, den Essig und die Gewürze, sowie den Joghurt und den Senf. Schneide den Knoblauch in sehr kleine Würfel und lege ihn ebenfalls in das Glas. Dieses verschließt du nun und schüttelst es kräftig. Fertig ist die Soße. Gieße sie über die Gurken und den Schafskäse und lasse den Salat noch etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur ziehen.
Nimm ein verschraubbares Glas oder einen ähnlichen Behälter und gib dort hinein das Öl, das Wasser, den Essig und die Gewürze, sowie den Joghurt und den Senf. Schneide den Knoblauch in sehr kleine Würfel und lege ihn ebenfalls in das Glas. Dieses verschließt du nun und schüttelst es kräftig. Fertig ist die Soße. Gieße sie über die Gurken und den Schafskäse und lasse den Salat noch etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur ziehen.
Kommentare
Mega lecker.👌
Prima Rezept für einen Gurkensalat! Normaler Weise gibt es bei mir Gurke ohne Knobi, hier hat es aber prima gepasst. Vielen Dank dafür und lg von nudelmary
Sehr lecker, ich habe aber statt Mineralwasser Schwedenmilch genommen und frischen Ingwer statt Pulver.
Ein tolles Rezept. Sehr Knobilastig, aber zu unserem Flesch hat es hervorragend gepasst. - einfach lecker - 😋
Servus. Der Salat war so richtig knofelig. Aber uuuuuunwahrscheinlich leeeeeecker. Ein Knaller, dieses Rezept. Vielen Dank fürs Rezept und liebe Grüße aus Oberbayern. Oliver & Tina
Hallo! Sehr gut schmeckt der Salat auch mit einer Dose Thunfisch/Sardinen drin. Sehr lecker! Lg siribu
HI siribu Mir läuft das Wasser im Mund zusammen! Ich werde es die nächsten Tage auch mal mit Fisch als Hauptspeise/Beilage probieren. Danke siribu für deinen Tipp! VG MMC
Danke euch beiden für die netten Kommentare. Das zeigt immer wieder, dass es sich lohnt, was neues auszuprobieren. Und dafür nutze ich gerne meine Küche. LG MMC
Hauch....ist der lecker! Haben ihn gerade verspeist, für mich als Knobifreak genial! Fest abgespeichert! Vielen Dank für das super Rezept. LG blacky278
Hallo marshmallowcappucino, gestern gab es bei uns, zu Gegrilltem, deinen Gurkensalat. Er ist super angekommen! Allerdings habe ich nur eine Knobizehe verwendet (das Fleisch war schon in Knoblauch eingelegt), passte aber auch so prima. Ausserdem habe ich "Balsamico Bianco" verwendet. Es sind doch viele untersch. Zutaten für dein Dressing, doch das Ergebnis kann sich echt sehen lassen! Selten gibt es von uns für einen Salat *****chen, doch deiner hat es verdient. Vielen Dank für dein Rezept! Liebe Grüße, s-fuechsle