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Zutaten

Portionen
4 Port. Geflügelfleisch, z. B. Brustfilet
250 g Champignons
2 große Paprikaschote(n)
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
 n. B. Ingwer
 n. B. Kräuter der Provence
Zwiebel(n), fein gehackt
 etwas Sojasauce
300 ml Cola
250 g Tomate(n), kleine
  Salz und Pfeffer
  Öl
  Saucenbinder

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Paprikaschoten in Streifen schneiden, Pilze und Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln.

Die Pilze mit den Zwiebeln in etwas Öl anbraten. Das Fleisch ebenfalls kurz und scharf anbraten.

Dann das Fleisch mit Pilzen, Zwiebeln, Knoblauch, Cola und etwas Sojasauce, wenn man mag, auch etwas Ingwer in einen Topf geben und alles zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, evtl. auch mit Kräutern der Provence würzen. Offen bei geringer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Dann Paprika und Tomaten hinzugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf mit Saucenbinder andicken, nochmal kurz aufkochen lassen und abschmecken.

Reis oder Nudeln dazu reichen.