Zucchinipfannkuchen
oder auch Bratlinge
Zutaten
für| 4 kleine | Zucchini |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Haferflocken |
| 4 EL | Öl zum Ausbacken |
| n. B. | Semmelbrösel |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Zitronensaft |
Zubereitung
Zuerst verquirlt man die Eier mit Mehl und Haferflocken. Dann werden die Zucchini gewaschen, abgetrocknet und in die Eiermasse geraspelt.
Nun nur noch gut würzen und Pfannkuchen aus der Masse ausbacken. Sie schmecken am besten mit Kräuterquark und frischem Salat.
Nun nur noch gut würzen und Pfannkuchen aus der Masse ausbacken. Sie schmecken am besten mit Kräuterquark und frischem Salat.
Kommentare
5Sterne schnell zubereitet leckeres leichtes Essen ich hab noch 1/2Zwiebel u. Zwei Möhren mit reihngeraspelt und am Schluss mit frisch geriebenen Parmesan u. Schnittlauch bestreut serviert lecker, danke für Rezept
Hallo Die Pfannkuchen haben sehr gut geschmeckt, bei mir gab es dazu eine Knoblauchsauce. Etwas Provencialische Kräuter hab ich noch zugegeben. Liebe Grüsse Evi
Hallo, erstmal Danke für das Rezept von diesen absolute leckeren Pfannkuchen, sie werden wunderbar knusprig! Ich habe das Rezept halbiert und die Menge war genau richtig für 2 Personen. Bei uns gab es Joghurt-Kräuter-Creme dazu. Dies gibt es auf alle Fälle jetzt öfters mal bei uns. Gruss aus Australien rkangaroo
Hallo adalli, ein sehr gutes Rezept, kinderleicht vorzubereiten (hab's im Thermomix blitzschnell gemacht), sehr lecker und eine wunderbare Alternative zu der von mir so geschätzten Zucchinipizza aus dem CK. Danke, liebe Grüße Sibylle
Lecker! Lecker! Lecker! Es gab einen Dip mit Creme fraiche und grünen Pfeffer und Salat dazu. Wird jetzt öfters gebraten.........
oh tut mir leid... also bei mir zu Hause werden wir mit 6 Personen locker satt, also mit einer Beilage, wie z.B. Salat
Hallo, für wie viele Personen ist das Rezept (für eine doch etwas viel, oder)?