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Zutaten

Portionen
1 Dose Kichererbsen, 400 g
3 m.-große Rote Bete, vorgekocht
Frühlingszwiebel(n), oder Schalotte
1 Handvoll Basilikum
120 g Feta-Käse
  Olivenöl
1/2  Zitrone(n), Saft davon
  Pfeffer

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Kichererbsen abgießen. Rote Bete in mundgerechte Stücke schneiden, Zwiebel fein hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.

Die Portionsangaben gelten für den Salat als Beilage. Als Hauptgericht reicht er für zwei Personen.