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Mitglied seit 07.05.2009
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Zutaten

400 g Putenbrust oder Putenschnitzel, gewürfelt
1 große Zucchini
5 große Champignons, weiß
1 Dose Kidneybohnen oder Chilibohnen
Paprikaschote(n), rot
1 Flasche Sauce, Zigeunersauce oder Heinz Olive Mediterran
1 Becher Joghurt oder saure Sahne
1 Becher Schmand
1 Bund Kräuter, frische nach Geschmack
  Salz und Pfeffer
  Paprikapulver
  Chiliflocken
  Öl
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Gemüse putzen. Die Champignons in Scheiben schneiden, Zucchini und Paprika würfeln und die Bohnen gut abtropfen lassen.

Das Fleisch in etwas Öl scharf anbraten und pikant würzen (wer es nicht so scharf mag, lässt die Chiliflocken einfach weg). Champignons, Paprika und Zucchini dazugeben und kurz mitbraten. Nun die Zigeunersauce dazugeben, alles gut verrühren und ca. 10 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Dann die Bohnen dazugeben und weitere 10 - 15 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Kräuter hacken. Den Joghurt mit dem Schmand und den Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Bunte Allerlei mit dem Joghurtdip und Baguette servieren.