Spanakópita


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Griechische Spinatpita

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20 Min. normal 12.05.2010 2021 kcal



Zutaten

für
800 g Spinat, TK
300 g Teigblätter (Filo-), oder Blätterteig
3 Frühlingszwiebel(n)
300 g Feta-Käse, zerbröselt
4 EL Dill, gehackt
4 EL Petersilie, gehackt
evtl. Kümmel
Salz und Pfeffer
Oregano
1 Eigelb
etwas Sesam, weiß
Butter

Nährwerte pro Portion

kcal
2021
Eiweiß
93,61 g
Fett
107,20 g
Kohlenhydr.
163,85 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Den Spinat kochen und abtropfen lassen. Zwiebeln in Öl anbraten zu dem Spinat in eine Schüssel geben. Fetakäse mit einer Gabel zerkleinern und zum Spinat und den Zwiebeln hinzufügen. Petersilie und Dill klein schneiden und unter den Spinat mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auflaufform mit Butter bepinseln. Den Auflaufboden mit Filo- oder Blätterteigplatten auslegen.
Die Spinatmischung auf den Teigplatten verteilen und mit dem restlichen Filoteig/ Blätterteig bedecken. Die obenauf liegende Teigschicht mit Eigelb einstreichen und mit etwas Sesam bestreuen.

Tipp für die Verwendung von Filoteig:
Die Backform mit 3 Schichten des Teigs auslegen, dabei jede Teigschicht mit zerlassener Butter bepinseln und die Schichten zusammendrücken; andernfalls ist der Teig zu dünn!

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30-45 Minuten backen.

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Kommentare

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ketanest89

Ich bin ein großer Fan der Griechischen Küche und bin mehr als begeistert von diesem leckeren Rezept

27.02.2021 02:31
Antworten
QueenOfLeon

Tolles Rezept. Habe frischen Spinat mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten und nach meinem Geschmack abgeschmeckt. Dann die Masse auf eine Schicht Blätterteig, Feta drüber und die andere Lage Blätterteig drüber... bin sehr zufrieden!

03.02.2020 21:28
Antworten
Parmigiana

Hallo, habe das Gericht mit frischem Spinat nachgekocht, den ich vorher kurz blanchiert habe. Etwas weniger als die angegebene Menge (275 g Teig) hat uns ohne Beilagen zu zweit gut satt bekommen. Sehr lecker! Viele Grüße und lieben Dank, parmigiana

17.04.2015 21:03
Antworten
kaliorexi

Das freut mich, dass es geschmeckt hat. Man kann übrigens auch etwas gekochten Reis (etwa 1 kleine Tasse) unter die Spinatmasse mischen. P.S. Ich lasse den Kümmel auch weg, da ich den Geschmack nicht mag. Die Idee mit dem Knobi werde ich bald ausprobieren. LG

21.06.2012 22:32
Antworten
süßeMaus123

Ich liebe es, als Kind habe ich das immer gegessen und jetzt habe ich dieses Rezept durch Zufall wieder entdeckt :) Danke, war sehr lecker! Habe den Kümmel aber weggelassen und noch etwas Knoblauch hinzu :D Liebe Grüße

23.04.2012 17:40
Antworten