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- perfekt!
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- geht so
- schlecht
- sehr schlecht
Bananen - Topfencreme - Schnitten
saftig und fruchtig
Verfasser
Mitglied seit 12.01.2009
516 Beiträge (ø0,14/Tag)
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 4 | Ei(er) |
| 180 g | Zucker |
| 125 ml | Öl |
| 100 g | Schokolade, fein gerieben |
| 100 g | Haselnüsse, gerieben |
| 140 g | Mehl |
| 2 TL, gehäuft | Backpulver |
| 250 g | Sauerrahm |
| Für die Creme: | |
| 250 g | Quark, (Topfen) |
| 250 g | Sauerrahm |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| etwas | Zitronensaft, frisch gespresst |
| 5 Blatt | Gelatine |
| 250 ml | Schlagsahne |
| etwas | Marmelade, Marillen- (Aprikosen) |
| 6 | Banane(n), (je nach Größe etwas mehr oder weniger) |
| Schokoladenraspel |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Für den Teig Eier, Zucker und Öl dickschaumig aufschlagen. Danach die geriebene Schokolade dazugeben und gut unterrühren. Nüsse, Mehl und Backpulver vermischen und unterheben. Zum Schluss den Sauerrahm einrühren. Teig auf ein befettetes Backblech streichen und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
Ausgekühlt mit Marillenmarmelade bestreichen und mit in Scheiben geschnittenen Bananen dicht belegen.
Für die Creme zuerst die Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen. Danach Topfen, Sauerrahm, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft miteinander verrühren. Die Gelatine nach Packungsanweisung auflösen und unterrühren. Zum Schluss noch die geschlagene Sahne unterheben. Creme über den Bananen verteilen und glatt streichen.
Für ein paar Stunden kühl stellen.
Danach noch mit den Schokoladenraspeln bestreuen.
Ausgekühlt mit Marillenmarmelade bestreichen und mit in Scheiben geschnittenen Bananen dicht belegen.
Für die Creme zuerst die Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen. Danach Topfen, Sauerrahm, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft miteinander verrühren. Die Gelatine nach Packungsanweisung auflösen und unterrühren. Zum Schluss noch die geschlagene Sahne unterheben. Creme über den Bananen verteilen und glatt streichen.
Für ein paar Stunden kühl stellen.
Danach noch mit den Schokoladenraspeln bestreuen.
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Kommentare
Hallo!
Tipp: Wenn ein ganzes Backblech zu viel ist - die Zutaten einfach halbieren und die Schnitten in einer Springform (mit 28 cm oder 26 cm Durchmesser) zubereiten! Siehe Bild 3 und 4.
Liebe Grüße von
Rocky73
Tipp: Wenn ein ganzes Backblech zu viel ist - die Zutaten einfach halbieren und die Schnitten in einer Springform (mit 28 cm oder 26 cm Durchmesser) zubereiten! Siehe Bild 3 und 4.
Liebe Grüße von
Rocky73
Hallo!
Danke für dieses total tolle Rezept! Der Boden alleine ist schon göttlich, und dann noch mit dem Belag drauf! War sehr, sehr lecker und wirds bestimmt wiedergeben!
glg Sigi
Danke für dieses total tolle Rezept! Der Boden alleine ist schon göttlich, und dann noch mit dem Belag drauf! War sehr, sehr lecker und wirds bestimmt wiedergeben!
glg Sigi
Dieser Kuchen schmeckt erst nach ein,zwei Tagen richtig lecker. Das weiß ich nur, weil ich ihn aus dem Keller "Stückchenweise herausgerückt" habe ; ). So hat er sich eine Woche gehalten uns ist von Tag zu Tag beser geworden. Der hat echt Suchtfaktor. Meine Jugend hat schon gefragt wann´s den wieder gibt....
lg itsmi
lg itsmi
Hallo, der Kuchen war sehr gut. Habe ihn für eine Party gebacken und er kam sehr gut an bei den Gästen! Habe ihn statt mit Raspelschokolade mit Schokopulver überzogen wie bei Tiramisu. Lecker!
Hallo, die Schnitten sind ausgezeichnet! Ich hab die halbe Menge für eine kleinere Form verwendet und dies hat sehr gut gepasst. Einen Teil der Marmelade hab ich durch eine säuerliche Marmelade ersetzt - hat auch sehr gut harmoniert.
Liebe Grüße,
chrisro14
Liebe Grüße,
chrisro14
Rocky73
27.07.2010 15:24 Uhr