Camping
Eier oder Käse
Gemüse
Krustentier oder Fisch
Krustentier oder Muscheln
Käse
Party
Salat
Schnell
Snack
Sommer
Vorspeise
einfach
kalt

Tomaten - Mozzarella - Salat mit Garnelen

Abgegebene Bewertungen: (2)
10 min. simpel 04.05.2010
Drucken/PDF Speichern


Zutaten

4 große Tomate(n)
250 g Mozzarella
2 EL Olivenöl
2 TL Kräuter, gemischte
2 TL Balsamico
etwas Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
20 Garnele(n), eingelegte (Knoblauch-Kräuter-Garnelen)


Zubereitung

Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und die Tomaten in Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Die Tomatenscheiben auf zwei Tellern anrichten, die Mozzarellascheiben darauf legen und alles mit etwas Olivenöl beträufeln. Mit der Kräutermischung, Balsamico, Salz und Pfeffer würzen. Die Garnelen in einer Pfanne rasch erhitzen, auf dem Tomaten-Mozzarella-Salat verteilen und sofort servieren.

Ein Sommerlieblingsessen! Dazu passt ofenfrisches Baguette. Ich habe aber auch schon Spaghetti dazu gereicht.

Verfasser




Kommentare

la277

Interessante Kombination - ist bei uns sehr gut angekommen!
Ich habe die Garnelen - hatte keine marinierten - mit Knoblauch und einer Chilischote angebraten und zusätzlich mit diversen Kräutern verfeinert!
Gibts bald wieder!

Danke für´s Rezept!

12.05.2011 18:38